Кулинарный Рай | Рецепты | Диеты

2024-03-22 13:17:25 Удмуртская республика стала настоящим молочным чемпионом страны!

Каждый регион России имеет свои сильные стороны в сельском хозяйстве. Например, Удмуртия славится молоком. В 2023 году регион впервые достиг отметки в один миллион тонн в производстве продукта. Благодаря удмуртским животноводам на наших столах есть вкусные и качественные молочные продукты.

Молоко — это не только элемент ежедневного питания и торговли, но и источник заработка для многих жителей Удмуртии. Сегодня в сфере молочной промышленности работает более 320 предприятий, на которых занято порядка 30 тысяч человек. Эта отрасль обеспечивает более 70% выручки сельскохозяйственных производителей и до 15% оборота розничных сетей.

Кстати, Удмуртия занимает второе место в России по экспорту молочной продукции, уступая только Алтайскому краю — таковы данные союза молочной промышленности.

Здорово, что в каждом российском доме есть качественное молоко! Открыть/Комментировать

2024-03-21 19:28:02 Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
На 100г 50 кКал

1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-03-20 19:31:40 Творожная запеканка с морковью

*на 100 гр блюда:
Белки 11,72 гр
Жиры 1,86 гр
Углеводы 3,16 гр
Калории 77,71

Ингредиенты:
Творог нежирный 200 гр
Морковь 100 гр
Яйцо одно цельное
Кефир 0% 30 мл
Сахарозаменитель ( у меня Цукразит) 3 табл
Ванилин и корица по вкусу

Приготовление:

Растворяем сахар.зам. в кефире. На крупной терке натираем морковь и смешиваем с творогом, яйцом и кефиром.Добавляем ваниль и корицу. Выливаем в формочку ( я брала формы из фольги) и в духовку до готовности.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-03-19 18:17:15 Шоколадное суффле для тех, кто на диете

-Творог обезжиренный- 400 гр;
-Молоко 1% жирности- 100 гр;
-Заменитель сахара- по вкусу;
-Желатин пищевой- 15 гр;
-Какао-порошок- 30 гр

1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).

2. Поставить в микроволновку на минуту;далее добавить пол стакана молока, 400 г творога, 2 ст.л. какао и заменитель сахара.

3. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. Открыть/Комментировать

2024-03-18 20:34:54 Тортик
Можно на завтрак и 1 перекус
Рецепт:

Корж:
3 ст ложки овсяной муки или кукурузной.
1 ст ложка натур йогурта
1 яйцо
Сах/зам
Разрыхлитель пол чайной ложки

Все это смешиваем (должна быть смесь как сметана) и отправляем в микроволновку на 1,5 минуты.

Для пудинга:
Натуральный йогурт 2,5%
2 ст ложки какао
1 Ч ложка ванилина
Сах/зам
Желатин.

Йогурт смешиваем с какао, ванилином и сах/зам в блендере
Желатин готовить по инструкции на упаковке, как он будет готов влить в йогурт и еще раз взбить блендером.
Если вы готовите не в силиконовой форме, то тогда лучше на миску надеть пакет, или закрыть дно пищевой пленкой (чтоб торт было легко достать)
Готовый корж положить на дно, и залить сверху уже готовым йогуртом.
Убрать в холодильник часа на 2-3 Открыть/Комментировать

2024-03-17 20:07:25 Изысканный соус с кинзой и лаймом.

Ингредиенты:
- 4 гр свежей кинзы
- 2 столовые ложки растительного масла
- половинка лайма
- морская соль
- свежемолотый перец
- очищенная головка чеснока
- 1 столовая ложка винного уксуса.

Сложить все ингредиенты в блендер, из половины лайма выжать сок, все смешать. Поливать любые овощные салаты. Открыть/Комментировать

2024-03-16 12:54:01 Диетические куриные сосиски
на 100 гр - 100 ккал

Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-100 мл молока
-1 яйцо
-пол маленькой луковицы
-соль, перец

Приготовление:
1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом измельчить в блендере.
2. Посолить, поперчить, перемешать.
3. С помощью пищевой пленки сформировать колбаски.
4. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду и варить минут 15.
* Сосиски можно и поджарить до румяной корочки, тогда они будут еще вкуснее!
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-03-15 16:04:51 Курица в лаваше
На 100 г - 124 ккал
Для 2х порций вам понадобится:

Лист тонкого армянского лаваша
Запеченная в фольге куриная грудка (либо просто курица), 100 грамм
Листья салата
Помидоры, огурцы
Cыр 20 грамм
Специи, прованские травы по вкусу
Для заправки потребуется:
15 грамм натурального йогурта
2ч.л. соевого соуса
3 ст.л.аджики (кетчуп либо любой другой соус)

Приготовление:

Смазываем лаваш йогуртом и аджикой
Укладываем на лаваш листья салата, затем нарезанную грудку, сыр, добавляем овощи
Посыпаем все специями, я использовала прованские травы
Сворачиваем все в плотную трубочку
Готово! Открыть/Комментировать

2024-03-14 12:07:17 Домашний нежирный сыр

Пищевая ценность: белка 90,3 гр., жира 5,7 гр., углеводов 9,3 гр.
Энергетическая ценность: 451 ккал
На 100 грамм: белка 15 гр., жира 1 гр., углеводов 1,6 гр., 75,2 ккал

Ингредиенты:
1) Творог 0% 500 гр.
2) Яйцо 50 гр.
3) Молоко 0,5% 50 мл.
4) Пищевая сода 3 гр.
5) Соль - по вкусу

Приготовление:
Творог и соду перемешать, оставить на 1 час при комнатной температуре. Миску или формочку подходящего размера застелить пищевой пленкой. Через час добавить к творогу молоко, яйцо и соль, взбить блендером до кремообразного состояния. Переложить массу в кастрюлю. Нагревать на среднем огне, непрерывно помешивая. Творог должен полностью расплавиться, на это уйдет примерно 5-10 минут. Подержать массу на огне еще 5-10 минут, постоянно перемешивая, до кипения не доводить. Выложить плавленный сыр в подготовленную миску, накрыть пищевой пленкой, остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа. Открыть/Комментировать

2024-03-13 13:50:38 Диетические сочные котлетки

Ингредиенты:
- фарш из говядины (курицы, индейки) 200 гр
- 1 крупная морковь
- 1 цуккини (кабачок)
- лук
- специи по-вкусу
- 1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)

Приготовление:
1. Натереть морковь, цуккини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем,яйцом и специями.
2. Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера). Открыть/Комментировать