"Купила нут, не знаю, что из него приготовить".
Я часто такое слышу .
Вот 3 моих любимых варианта :
1. "Винегрет" с нутом .
2. Плов с нутом . Готовить также, как обычный. Делаем зажарку из лука и моркови, добавляем отварной нут, специи и рис. Заливает водой и тушим до готовности.
3. Хумус . Измельчаем в блендере отварной нут с чесноком, зеленью (можно без нее), добавляем туда лимонный сок, оливковое масло и кунжутную пасту (не обязательно). Если масса сильно густая, добавляем воду от варки нута или просто кипячёную. Можно использовать как паштет, а можно сделать овощные палочки и макать в хумус.
Нут- это очень полезно . В нём содержится много растительного белка, витамины группы B, железо, магний, медь, марганец и т.д. Так что внедряем в рацион .
