В России предложили маркировать фастфуд: писать подробный состав и добавлять информацию о вреде здоровья на упаковках.
Не могу понять, хороша ли идея. Понятие вреда в питании очень относительное. Почти любой продукт вреден, если есть его часто. Важно, какие именно ингредиенты в блюде и в каких количествах будут указывать на его вред. Например, если избыток рафинированного подсолнечного масла считать вредным, то маркировка будет на всех продуктах общепита.
Представьте, что в «Азбуке Вкуса» обклеены все контейнеры.Но вряд ли они внесут подсолнечное масло в список опасных ингредиентов. И поэтому суп с огромным количеством такого масла маркировать не станут. И он будет невинно стоять без маркировки рядом с бургером. Покупатель наивно подумает, что если нет маркировки, то все хорошо.
Инициатор идеи основатель Национального родительского комитета Ирина Волынец. Ее волнует большое количество трансжиров, канцерогенов, соли и сахара в фастфуде. Интересно, как проверять количество всех этих ингредиентов.
