Бразильские пирожки с фаршемBrazilian Pastel – 3 Fillings Ингредиенты:
Тесто:Пшеничная мука - 500г
Яйцо - 1шт
Растительное масло - 100 мл
Вода - 200 мл
Кашаса (или водка) - 15 мл
Щепотка соли
Мука для раскатки
Начинка:150 г обжаренного фарша
75 г тертой моцареллы
1 измельченная луковица
1 столовая ложка петрушки
1 чайная ложка кайенского перца
1 зубчик чеснока вода
растительное масло
Приготовление:
1.
Тесто: В муке сделайте небольшое углубление, вылейте в него масло, яйцо, воду, водку, добавьте соль. Замесите тесто.
Раскатайте его и разрежьте на небольшие квадратики - примерно с ладонь каждый.
2.
Начинка: Смешайте все ингредиенты и выложите на тесто - примерно по 1-1,5 ст.ложке на каждую порцию.
2. Тесто по краям слегка смажьте водой и сложите тесто вдвое, чтобы начинка оказалась полностью закрыта. Вилкой прижмите тесто по краям.
3. Обжаривайте пирожки в кипящем масле (180 °C) около 6 минут - пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Продолжение в следующем посте.Больше рецептов:Пирожки
