Ежедневный винный телеграф

2021-10-25 12:42:43 https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/o-vine-nalivom-i-hojdenii-protiv-vetra-617674eeb0388979688ec3c7

Пока я не научился в полной мере тому, как писать в Телеге "лонгриды" - размещу очередной текст на Дзене, в этот раз про вино наливом.

Если кто-то подскажет, как такие тексты с иллюстрациями в середине, постить напрямую сюда - будьте добры в комментариях! Открыть/Комментировать

2021-10-24 18:10:08 Пока неделю был "почти вне коммуникаций" с удовольствием прочитал несколько дореволюционных книг (1900-1904 годов), а также кое-что из еще более старой истории России, где как-то, хоть какой-то стороной речь заходила о вине. Поскольку это все текстовое, то для Инсты никак не годится, поэтому некоторыми самыми красивыми и любопытными штуками поделюсь здесь :)

Как вести себя приличному человеку, если он едет поправить здоровье на курортах минеральных вод? Казалось бы, что тут может быть урегулировано а между тем в нашей истории существует целый указ Петра I от 20 марта 1719 г. - "Указъ на Докторскiя правила". И вот что мы там находим в одном из первых параграфов:

"5. После окончанiя питiя водъ - обедать (какъ выше помянуто), а предъ обедомъ чарку водки темъ, которые обыкли, или которым смутится, выпить позволяется, а особливо анисовой, а за обедомъ рюмки три вина бургондскаго, или рейнскаго, или легкаго вина французскаго, (которое называть обыкли ренскимъ) можно выпить, также отъ жажды полпива, или легкаго самаго пива пить по малу не запрещается. А которые для скудости рейнвейну, бургондскаго, французскаго не имеютъ, тем другую чарку водки выпить позволяется, а не больше; а квасу, кислых щей, тако же браги весьма запрещается".

Будете в Кисловодске или Кавминводах - браги и квасу не пейте, государь не велел! :) Открыть/Комментировать

2021-10-24 17:49:59 Channel photo updated Открыть/Комментировать

2021-10-24 17:31:39 Поскольку вопрос "А за что забанили на ФБ?" так или иначе в личке всплывает уже неделю, то расскажу историю от первого лица :)

После того, как я опубликовал на ФБ фотографию с одной из виноделен в Армении, которую мы посетили во время поездки туда на прошлой неделе, один из читателей спросил, "небось, там много кошек". На что я ни секунды не задумываясь над формулировкой, тем более что мы эту историю уже очень много раз обсуждали с Алексеем Синельниковым, с которым вместе ездили, ответил - "Армения страна собаков", поскольку за 6 предыдущих дней мы на улицах всех городов, городков, сел и деревень где бывали видели десятки собак (очень бодрых, стерилизованных, с метками в ушах, это если говорить про бродячих) и практически не встретили ни одной кошки.

И тут же немедленно получил недельный бан "за нарушение норм сообщества".

Сижу неделю, дурак-дураком и понимаю, что "время говорить заканчивается, слово - серебро, а молчание - золото" и пора снова вспоминать "эзопов язык" :) Открыть/Комментировать

2021-10-24 10:12:31 Это только кажется, что жить в России сложно. На самом же деле жить здесь просто - достаточно заглянуть в историю лет на 100-120 назад и понять, что за это время тут ничего не изменилось.

"Будучи незнакомы с натуральными нашими винами и слыша, что вина подделывают, публика в каждом вине подозревает уже фальсификацию. Этому способствует ещё и то, что люди решительно ничего вине не понимающие, быть может даже в жизни своей никогда винограда не видевшие на кусте, люди, которые никакого понятия о виноделии не имеют и сами пьют фальсифицированные вина, принимая их за натуральные, такие люди желая выказать себя людьми компетентными, во все горло кричат: "Все русские вина фальсифицированы!" Даже между образованными людьми до того доходит этот страх перед призраком фальсификации, что они любое вино, приготовленное на основании рациональных научных данных, готовы признать поддельным".

Леон Шанцер, "Виноделие и погребное хозяйство", Санкт-Петербург, 1900 Открыть/Комментировать

2021-10-23 19:06:25 Пять лет назад в своем Фейсбуке Френк Смулдерс выложил фотографию из голландской газеты как свидетельство того, насколько для молодого поколения название Prosecco стало полным синонимом слов "игристое вино" - в рецензии на один из свежеоткрытых ресторанов молодой журналист использовал словосочетание "просекко от Моэт & Шандон".

"Столик в углу, секунды спустя карта перед нами. Практически одновременно корзина свежих теплых булочек и масло с пряностями. Через десять секунд просекко от Moet & Chandon в качестве аперитива. Персонал внимателен."

Прекрасный показатель того, как "увлекшись элитарностью можно через какое-то время оказаться в безвестности". Безусловно прямо сейчас Шампани это не грозит, но в перспективе - как знать, как знать.

#интересное #архивное #вино #тренды Открыть/Комментировать

2021-10-23 14:08:06 Пробка здорового человека и пробка курильщика (с) :) - слева пробка из бутылки хереса 1954 года, справа - из бутылки вина 2020 года. #пробка #вино #интересное Открыть/Комментировать

2021-10-22 18:27:55 Мамо, мамо, чому я малэньким нэ здох? #дегустации #форбс #top100forbeswines Открыть/Комментировать

2021-10-22 12:19:02 С утра как проснулся - сразу за дрель! (с) - последняя отборочная дегустация Forbes Top 100 wines Russia. #дегустации #рабочее #российское_виноделие Открыть/Комментировать

2021-10-21 16:15:28 Farewell Hayastan! #всяко_разно #поездки #Армения Открыть/Комментировать