Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Ежедневный винный телеграф

Логотип телеграм канала @daily_winegraph — Ежедневный винный телеграф Е
Логотип телеграм канала @daily_winegraph — Ежедневный винный телеграф
Адрес канала: @daily_winegraph
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 8.04K
Описание канала:

Денис Руденко (https://t.me/dr750ml), судья международных винных конкурсов, член Союза сомелье и экспертов России, преподаватель школ сомелье, винный журналист, дегустатор

Рейтинги и Отзывы

4.00

3 отзыва

Оценить канал daily_winegraph и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

2

4 звезд

0

3 звезд

0

2 звезд

1

1 звезд

0


Последние сообщения 30

2021-11-16 15:39:32 Совершенно ожидаемо за Красностоп многие "вписались". И это вполне понятно - если по Сибирьковому спорить трудно, то уж тут-то "есть же исключения!".

Ок, давайте выложим первый мелкий козырь, "шестерочку пик"

Лучшее красное вино России 2021 - выдержанное сухое красное «Саперави. 100 Оттенков Красного» 2017
Лучшее красное вино рейтинга Роскачество 2020 - Esse Каберне отборное вино столовое сухое красное 2018
Лучшее красное вино рейтинга Роскачество 2019 - Inkerman Коллекция Grand Reserve Каберне качинское
Лучшее красное вино России 2018 года - сухое красное «Каберне Совиньон. Семейный резерв» 2017, ООО Имение «Сикоры»
Лучшее красное вино России 2017 - вино красное сухое "Достойный" винодельня Юбилейная 2016
Лучшее красное вино России 2016 - вино сухое красное «Фантом», (70% Красностоп золотовский и 30% каберне-совиньон) 2012 г

Раз в пять лет, вино великого 2012 года, в четырехлетнем возрасте, подкупажированое на 30% Каберне Совиньоном таки смогло! Есть чем гордиться, да!
1.3K viewsДенис Руденко, 12:39
Открыть/Комментировать
2021-11-16 08:10:12 При всем при том, что я регулярно свое болгарское альтер-эго матерно поругиваю (ну, контракт такой) нельзя не признать - в разговорах про российские автохтонные сорта Баба Яга права - что Красностоп, что Сибирьковый это полная дрянь, в статус которой можно вкладываться только от полной безысходности.

Вы спросите "почему?". Так я отвечу: Сибирьковый - дряной сорт, который в молодости вульгарен как дама с обочины в Химках, а через 3 года дохлый как Ильич на главной площади. Другого не дано - либо помада и силикон, либо хлороформ и парафин. Оно нам надо?

С Красностопом, как может показаться, все сложнее. Вроде нормальный сорт, бодрый и все такое. Но нет - это сорт настолько тусклый и настолько танинный (терпкий), что нормального вина моложе 5 лет найти невозможно. Скулы воротит же, нафига нам это счастье?

Поэтому одно из самых трудных и сложных решений, которые еще только предстоит принять российским виноделам состоит в том, что "известные автохтоны - это полностью непригодная и бесполезная дрянь, нам нужно что-то еще!"

Но этого мы еще много лет не дождемся, увы
1.5K viewsDW0000bot, 05:10
Открыть/Комментировать
2021-11-15 21:24:10 ​​Болтун - это призвание. Попросили сделать презентацию по "состоянию российского винного рынка" и дегустацию под завершение. На английском, которым я владею на уровне "я, я, кемска волост".
Нарисовал на 2.5 часа два десятка "опорных" слайдов, перед началом предупредил, что "судя по всему бОльшую часть времени потратим на дегустацию".
К началу третьего часа аудитория робко спросила: "А точно вина нальют? А то этот тут говорит и говорит, говорит и говорит, оно конечно все страшно интересно и исключительно по делу, но и выпить бы надо!"
А что было бы, если бы я язык знал?
2.1K viewsDW0000bot, 18:24
Открыть/Комментировать
2021-11-08 15:15:32 ​​Так уж получилось, волей-неволей, хотел я того или не хотел, но последние две "реплики" занесли меня на "водочное поле" и, как водится, как только речь зашла об акцизных марках, контрафакте и прочих суррогатах, тут же в комментариях всплыла тема компании "Статус-групп" и истории с "огромными количествами водки попадавшей через неё на рынок. История эта, как известно, закончилась возбуждением уголовного дела против бывшего главы Росалкогольрегулирования и объявлением его в розыск.

Люди в комментариях стали массово писать "как же вы нам говорите что акцизная марка гарантирует легальное происхождение продукта, когда вот тут прошлый глава РАР торговал этими акцизками направо и налево?". В самом деле, как же так?

Дело в том, что не вникая в детали не так просто понять, в чем же состоит разница между "палёной" водкой сделанной в абстрактном подвале и достаточно тонкой сложной схемой, которая была выстроена в те годы главой алкогольного ведомстваю. Эта схема превосходного описана Денисом Пузыревым (телеграм-канал "Пьяный мастер", очень рекомендую) в его книге "Новейшая история России в 14 бутылках водки" (рекомендую к прочтению даже еще больше :). Но если хотите - можно прослушать только одну её главу в исполнении Татьяны Фельгенгауэр на Ютюбе (

, глава 14, "Добрый медведь"). Это последняя глава книги, полностью посвященная данной теме и позволяющая оценить красоту "схемы".

Для тех же, у кого и на это нет сил и времени, попытаюсь быстро и коротко, очень схематично, но максимально доступно объяснить ее конструкцию. Изящество идеи состояло в том, что на всех этапах водка как продукт была абсолютно легальной и законной. К ней нельзя было применить слов "контрафакт" или "фальсификат" - это был совершенно чистый и законный продукт.

Cхема состояла из торгового дома (назовём его СГ) и банка (назовём его ОБ) в качестве постоянных героев и массы временных.

Как устроена схема во по шагам?

1) создаётся юридическое лицо (назовем его А) - это легально
2) юрлицо А берет в банке ОБ большой кредит и покупает водочный завод - это легально
3) юрлицо А получает лицензию на производство водки, закупает легальный спирт, производит водку по всем ГОСТам и ТУ - это легально
4) юрлицо А подает заявку и получает законные акцизные марки на свою продукцию - это легально
4) юрлицо А продает произведенную водку торговому дому СГ по очень низкой цене, на уровне товарной себестоимости - это подозрительно, но все еще легально, мало ли как договорились
5) торговый дом СГ реализует приобретенную водку, соответствующую всем ГОСТам, через розничные сети потребителям - это легально
6) когда юрлицу А приходит пора заплатить государству акциз и НДС оно объявляет себя банкротом и его имущество (водочный завод) по кредитному договору обращается в пользу банка ОБ - это легально
7) через несколько месяцев создается юрлицо (назовем его B), которое берет у банка ОБ кредит, на этот кредит выкупает у него же все тот водочный завод и история повторяется

В итоге - водка как товар на всех этапах легальная, никаких "левых" акцизных марок и махинаций с ЕГАИС нет, никакого суррогата в магазинах нет, а прибыль генерируется из "кидка" государства на акциз и НДС. Но потребителю от этого, мягко говоря, ни горячо ни холодно - он получал свою водку совершенно законно. И никакой "высокий чиновник" не ходил по рынку с чемоданчиком "левых акцизок" и не выкрикивал "Кому акцизные марочки! Свежие, красивые, недорого!". Все было гораздо элегантнее.

P.S. За деталями и тонкостями - к Денису, если хочется, я все это знаю в его замечательном изложении.
1.8K viewsDW0000bot, 12:15
Открыть/Комментировать
2021-11-08 12:35:25 ​​Добрейшей души Alex Exler перепостил у себя в блоге две моих реплики про "китайский спирт из фекалий" и про "ну мы же все знаем как это делается". В комментариях, вполне предсказуемо, небеса разверзлись и вся свита Люцифера устроила пикничок, плавно перетекший в оргию. В итоге "сегодня я узнал", что

1) ни одна бутылка алкоголя, даже самых известных мировых брендов, продающаяся в России не имеет ничего общего с "настоящим европейским качеством"

2) на Мартини в центре цеха розлива стоит специальная цистерна с надписью "только для России"

3) не уверен про Cristal, но Moët & Chandon это тоже 100% касается

4) к нам в порт регулярно заходят танкеры с виноматериалом который местные барыги его таможат по дешевке, развозят по области во всякие артели и далее, а потом тебе сделают любую бутылку с любой наклейкой и акцизом

5) не вижу смысла рассматривать легальную розницу отдельно, у нас ей никто не пользуется, почему в нелегальной рознице столько "паленки"?

Как там, насчет ружья? :)
2.0K viewsDW0000bot, 09:35
Открыть/Комментировать
2021-11-07 19:02:40 Одна из самых больших проблем в разговорах об алкоголе в легальной рознице состоит в том, что у огромной массы "скептиков", которые железобетонно убеждены в том, что "у нас все контрафакт и паленка", какие бы аргументы и объяснения ты не приводил в запасе всегда есть финальный "аргумент" - "Ну, мы же все знаем, как это делается!", на который нечего ответить.

Типовой диалог:

- Поддельного вина и водки в сетевой и другой легальной рознице нет, потому что ЕГАИС, уникальная марка, онлайн сканирование, штрафы, проверки, побутылочный учет и т.д.

- Да у нас все паленое, вот смотрите в новостях - на той неделе на таможне задержали цистерну спирта с поддельными документами! Везут, цистернами везут!

- Подождите, я правильно понимаю, что Вы новость о том, что таможня пресекла попытку ввезти фальсификат используете как аргумент в пользу того, что "таможня не работает!"?

- Ну мы же все знаем как это делается - одну для отчета задержали, а сто остальных пропустили! И ЕГАИС Ваш такой же, и розница! Все у нас "паленка"!

Наш человек привык жить в кольце врагов, любой не-родственник по определению враг, мошенник, вор, бандит и сволочь, который спит и видит, как бы его любимого нагреть. Поэтому верить никому и ни во что нельзя.

Нельзя сказать, если быть честным, что у него нет для этого оснований, но и понимание этого факт не внушает никакого оптимизма ни на что.
1.8K viewsDW0000bot, edited  16:02
Открыть/Комментировать
2021-11-07 14:54:32 ​​Сейчас уже трудно себе это представить, но еще каких-то 10 лет назад это было очень актуально - винный энтузиасты создавали на Яндекс.Картах собственный "слой", отмечая точки Москвы, в которых были расположены винные магазины - нативные сервисы Яндекса еще не были настолько развиты, чтобы это было встроенной функцией и приходилось изворачиваться самим. Бутики "Гран Крю" и "Винум", мини-сеть "Энотека", которая через пару лет станет частью "Азбуки вкуса", бутики "Интендант" и "Уайтхолл", культовые "Галерея градусов" и "Винотека.ru". До повсеместной шаговой доступности "КиБ", "Бристоля" и даже "Ароматного мира" еще надо было прожить несколько лет. Странное и в то же время интересное было время.

А какие из не-сетевых винных магазинов сейчас можно назвать яркими и необычными?
2.0K viewsDW0000bot, 11:54
Открыть/Комментировать
2021-11-06 14:28:42 ​​Вот так выглядит "винный эксперт" по мнению искусственного интеллекта Сбер ruDALL-E. Если честно - я даже в молодые годы так не выглядел, наверное не эксперт :)
1.8K viewsDW0000bot, 11:28
Открыть/Комментировать
2021-11-05 19:30:11 ​​Или, вот, пиво. К российским виноделам много претензий, что "сам никто, хрен с бугра, а за вино просит как за региональную Бургундию!". Так я вам скажу - у пивняков все еще хуже, ну или около того. Вот эта чудная вещица, Geuze Boon a l'Ancieenne 2018-2019 была куплена мной за 440 рублей просто потому, что все то, из отечественного крафтового, что вызывало в душехоть какие-то шевеления, имело ценник 450-475-500+. И это были пивы технически более просые, очевидно. Так что если кому и роптать на цены отечественного, так это пивнякам.

И, да, раньше бывало я в винном магазине думал: Пойду куплю пиво вместо вина, немного сэкономлю денежек! А теперь ситуация строго обратная - оказываясь в пивном магазине я уже регулярно думаю, не пойти ли купить вина и сэкономить денежек. Ценничек на сколь нибудь интересные бутылки и банки начинается в среднем от 250-300 и 750-1000 за 0.5л далеко не редкость.
2.3K viewsDW0000bot, 16:30
Открыть/Комментировать
2021-11-05 15:35:32 ​​Читатели здесь в Телеге люди все больше добрые :), прислали мне в личку картинку, которую широко анонсированная нейросеть Сбера сгенерировала по запросу "Марк Цукерберг".

Ну, похоже нейррсеть Сбера что-то знает за людей :)
2.3K viewsDW0000bot, 12:35
Открыть/Комментировать