Ежедневный винный телеграф

2021-11-05 13:37:13 Зарекался сотни раз не читать комментарии в тех местах, где я не модерирую аудиторию и куда "набигают" самые разные "иксперды". Но каждый раз не выдерживаю. И каждый раз поражаюсь уровню безграмотности, невежественности и отсутствию даже самого минимального стремления даже к самым элементарным знаниям у огромного числа людей. Так и до полной мизантропии дожить можно :)

Очередное мифиборчество - про "водку из китайского спирта"

https://zen.me/tyufX Открыть/Комментировать

2021-11-05 11:08:02 Прекрасные боты Цукерберга видимо полностью проплачены Дуровым - только что мне "прилетел" очередной недельный бан за постинг 2014 года

За постинг семилетней давности, Карл!

Так что полный переезд в ТГ окончательно неотвратим, "светлое царство демократии и свободы слова" полностью стало местом, где нельзя говорить ничего, даже в далеком прошлом. Открыть/Комментировать

2021-11-04 22:59:57 ​​Стабильность - наше все,:в отношении народной медицины наши подходы не меняются столетиями :) Открыть/Комментировать

2021-11-04 14:42:11 За последний месяц было очень много звонков "Расскажите нам, как у сомелье с потерей обоняния после коронавируса?". Я не спец и сам не болел, поэтому за тему принципиально не брался, отказывался. Но видимо не все такие щепетильные, в последнее время пошла волна роликов и статей на эту тему, в которых "грамотность", как водится разной степени дремучести.

Поэтому для желающих дам несколько качественных ссылок:

1. Уровень "легкий научпоп" - "Коронавирус и обоняние"




2. Уровень "чуть менее легкий научпоп" - "Мозг и вирусы"





3. Уровень "хардкор наука без скидок" - "Физиология иммунитета - Грипп и коронавирус"





Не болейте! Открыть/Комментировать

2021-11-01 17:00:02 Старший сын пару дней назад позвонил и сказал, что приболел, едет домой. Чем приболел - было неясно, поэтому "от греха" с младшим сыном переехали к бабушке, поэтому ни стримов ни видео пока нет. Со старшим все ок, не ковид, анализы отрицательные, просто ОРВИ. Я де, будучи вдали от шкафа в который уже раз выношу благодарность КиБ - отличный Шенен Блан за 499 фактачески в соседнем подъезде - это прям +1000 к комфорту проживания :) #вино #прекрасное Открыть/Комментировать

2021-10-28 14:08:01 ​​"Спектрографический анализ органических остатков со стен римских амфор ожидаемо показал во многих случаях высокую концентрацию винной, яблочной, молочной и янтарной кислоты, что явно указывает на использование этих емкостей для производства, транспортировки и хранения вина. Также в большинстве амфор обнаруживается явное присутствие следов смолы хвойных растений рода Pinnacea (сосновые), что также не стало неожиданностью - смола сосны исторически использовалась для покрытия внутренних стенок амфор для дополнительной изоляции содержимого от кислорода воздуха. Единственной неожиданностью стало высокое содержание серы в исследуемых налетах со стенок, что дает основание подозревать широкое использование серы в виноделии еще в римские времена" (с)

Цитата из доклада на конференции по античному виноделию Открыть/Комментировать

2021-10-26 14:01:01 ​​Маленькая симпатичная история о "специфике" собственного вкуса.

Есть у меня приятель который рассказывал её как-то в общей компании, когда речь зашла о привычке к каким-то необычным блюдам - оливкам, устрицам и всему остальному такому.

"С детства я любил пить чай сладкий - клал две-три ложечки, размешивал и с удовольствием пил горячий сладкий напиток. Потом наступили, сначала, лихие девяностые, когда сахара попросту не было, а потом я уже стал взрослым и узнал, что правильный хорошо заваренный чай надо пить без сахара, потому что сахар портит вкус и аромат. И понемножечку стал привыкать - улуны, пуэры, сенча, вот это вот всё. И правда, через какое-то время я стал находить в этом какую-то ранее мне недоступную особую прелесть, какие-то те самые тонкие изящные оттенки вкуса и аромата. И не так много времени у меня на это ушло - порядка полугода, да. А через полгода я случайно зашёл в гости к одной своей бывшей подруге, у которой сидела прекрасная развеселая компания и смотрела видик. Я присоединился к ним и моя подруга с кухни крикнула, спросив хочу я чаю? Я ответил что "да, хочу" и она, не знавшая о моих новых вкусовых привычках, принесла мне как обычно кружку чёрного крепкого чая с тремя ложками сахара. Не подозревая подвоха я отхлебнул напиток и подумал - "И ради чего это я себя полгода мучал всеми этими тонкостями, ведь я же люблю вот это крепкое, горячее и сладкое! И хрен с ним со вкусом и ароматом!". Нет, чай с сахаром я пить снова не начал, но вот то впечатление я помню уже много лет".

Морали, как обычно, никакой не будет :) Открыть/Комментировать

2021-10-25 20:29:41 Если есть время хвалить то есть и время ругать. Вот это вот безобразие от ООО "Бест панорамик" которые они называют бюш - это не бюш ни разу, это даже не заливная рыба, это просто гадость какая-то. Пластмасса-пластмассой, плавленый сырок Дружба за 14 копеек. Не стоит потраченных денег и времени #сыр #рецензии #осуждаю Открыть/Комментировать

2021-10-25 16:50:52 Ну и давайте о чем-то хорошем, тем более #внезапно - перед поездкой в Армению зашел в локальный сырный магазинчик в Зеленограде и без особой надежды, просто "ну а вдруг", купил мягкий сыр с белой плесенью в технологии Камамбер от ООО "Белый камень". Купил и уехал на неделю. А потом приехад и еще неделю в холодильник не заглядывал. А сегодня достал. И это, я вам честно скажу, очень-очень похоже на то, каким оно должно быть. Рекомендую! #сыр #прекрасное #рекомендации Открыть/Комментировать

2021-10-25 14:19:14 Ну и, раз уж речь зашла о чиновниках и об их дальновидности и здравомыслии.

На прошедшем в Краснодарском крае ежегодном съезде виноградарей и виноделов России не высказался только ленивый и я, который был в бане. О чем речь?

Речь о том, что государевы люди выступили на этом съезде с инициативой увеличить налог на импортные вина с целью "получения дополнительных средств на развитие отечественного виноградарства и виноделия.

Я, пожалуй, сам высказываться почти не стану, позволю высказаться французскому писателю-этнографу, мыслителю и философу Эли Реклю. Собственно говоря, он сделал это самостоятельно, без моего разрешения, в 1868 году.

"Протекціонисты вышли въ бой, опираясь на теоріи, давнымъ давно признанныя несостоятельными; они, какъ всегда, желаютъ принести въ жертву интересы 10 милліоновъ потребителей въ пользу 10 тысячъ фабрикантовъ; они по обыкновенію выставляютъ вѣчный аргументъ о преобладаніи въ индустріи англичанъ надъ всѣми другими націями міра. ... Изъ ихъ нелѣпыхъ аргументовъ можно сдѣлать, напримѣръ, такой выводъ, что если природа дала Англіи обильные каменноугольныя копи, то Англія должна пользоваться ими для выращиванія продуктовъ южныхъ странъ посредствомъ искуственной теплоты, и должна имѣть, положимъ, хоть свое собственное вино, въ изобиліи производимое Франціей. Имѣя свое вино Англія не будетъ зависѣть отъ Франціи, а для того англійскіе протекціонисты должны потребовать у своего правительства поддержки, посредствомъ высокаго тарифа, обширныхъ теплицъ, гдѣ, благодаря обилію каменнаго угля, какъ удобнаго топлива, они станутъ вырощать виноградъ и дѣлать вино, продавая его по 40 франковъ бутылку, въ то время какъ подобное же вино въ южной Франціи будетъ стоить 40 сантимовъ штофъ. Ввозъ французскаго вина въ Англію долженъ быть строго воспрещенъ. Не сущая ли это нелѣпость?"

На секундочку - 1868 год. Россия - 2021 год. Открыть/Комментировать