ПЕРЕХОДНИК

2022-05-03 18:15:44 | #cozyvalery_закуски

•Бородинские гренки с чесночным соусом•

Начинаем наш марафон закусок к пиву! Вы обалдеете от того насколько ресторанными получаются эти гренки!

Нам понадобится:

500 гр бородинского хлеба
1 ч.л оливкового масла
3 ст.л растительного масла
5-7 зубчиков чеснока

Нам понадобится для соуса:

4 ст.л сметаны
2 ст.л майонеза
2 зубчика чеснока
укроп
соль
перец

• С хлеба срезаем все края и нарезаем на брусочки, толщиной примерно 1,5*1,5 см.

• На сковороде хорошо разогреваем растительное масло и добавляем пару зубчиков чеснока, разрезанных пополам.
Чеснок держим в масле примерно 1 минуту, затем его убираем и обжариваем гренки до румяности.

• Смешиваем оливковое масло, оставшийся чеснок, выдавленный через пресс и соль. С помощью кондитерской кисти наносим смесь на горячие гренки с каждой стороны.

• Для соуса смешиваем сметану и майонез до однородной консистенции, чеснок выдавливаем через пресс и подаём вместе с гренками.

by @cozyvalery Открыть/Комментировать

2022-05-02 17:25:18 | #cozyvalery_основныеблюда

•Утиная грудка•

Волшебная, великолепная, сочная, мягкая и нежная!

Полный восторг!

Нам понадобится:

2 утиных грудки
2 ст.л мёда
2 ст.л дижонской горчицы
3 ст.л соевого соуса

• Все перемешать, хорошо обтереть грудки и убрать в холодильник аж на 2 дня!

• Потом выложить в форму КОЖЕЙ ВВЕРХ! и запечь при 180 гр 20-25 минут!

Готово!

by @cozyvalery Открыть/Комментировать

2022-05-01 16:25:32 | #cozyvalery_основныеблюда

•Макароны по-флотски•

Очень простое, но при этом любимое блюдо! Я встречаю разные пропорции, но мое мнение - мяса и лука должно быть очень много!

Нам понадобится:

400 гр домашнего фарша (свинина-говядина)
3 большие луковицы
2 зубчика чеснока
250 гр сухих макарон рожков
растительное масло

• Мелко нарезаем лук и чеснок.
Обжариваем на растительном масле минут 10, чтобы лук стал мягким, прозрачным и золотистым.

• Добавляем фарш и на сильном огне обжариваем до корочки. Добавляем соль и перец.

• Макароны отвариваем до готовности и добавляем к фаршу.

• Подаём посыпав зеленью

Приятного аппетита!

by @cozyvalery Открыть/Комментировать

2022-04-30 22:18:12 | #cozyvalery_готовимвместе

Всем привет! Снова суббота, а значит время для ваших прекрасных фотографий. Думаю, на следующей неделе проведу розыгрыш бокса среди тех, кто уже попал в посты раньше Готовы к розыгрышу?

• Синнабоны от @bleidels
• Киш от @olga_pohudenie
• Чизкейк от Елены
• Вишневый пп тортик от Елены
• Синнабоны от @veronikasss7
• Тосты с грибами и халуми от Юлии Мельниковой
• Ножки KFC @olga_pohudenie
• Булочки @Its_Safia
• Краффин от Kristina
• Морковный тортик от @SilverKumiho

by @cozyvalery Открыть/Комментировать

2022-04-30 15:22:50 | #cozyvalery_основныеблюда

•Лазанья•

О, лазанья! Как жаль, что у нас ее толком нигде не делают и как же хорошо, что ее можно приготовить дома!
⠀
Кстати, рецепт лазаньи был в одной из первых найденных кулинарных книг! Раз это блюдо едят до сих пор, оно стоит вашего внимания! Вот уж точно - классика...

Полный рецепт по ссылке:

https://telegra.ph/Lazanya-04-30

Приятного аппетита!

by @cozyvalery Открыть/Комментировать

2022-04-29 13:01:24 | #cozyvalery_променя

Всем привет!

Я немного пропала из Инстаграм - правда, совсем нет вдохновения снимать сториз, но впервые в такой момент захотелось больше готовить!

Впереди майские праздники, а значит нужны закуски к… Правильно! К пиву!

Я вчера приготовила три закуски и победила сосиски в тесте - просто сама замешала тесто.

Вообще, кто придумал майские праздники перед летом? Надеюсь, что сейчас я доготовлю фритюрные закусочки, и мы плавно перейдём к подготовке к лету!

А то мой уже ругается, что мол лето скоро, а на столе все жареное

by @cozyvalery Открыть/Комментировать

2022-04-28 17:07:45 | #cozyvalery_закуски
дополнение

•Слабосоленая рыбка•

Для засолки рыбы:

500 гр филе семейства лососевых
1 ст.л крупной соли
1 ч.л сахара
пучок укропа

• Смешиваем соль, сахар и мелко нарезанный укроп.

• Обваливаем рыбу в этой смеси, убираем в контейнер и оставляем в холодильнике на ночи минимум на 12 часов.

• Спустя 12 часов промываем рыбу холодной водой и хорошо обсушиваем бумажными полотенцами!

Нарезаем и наслаждаемся

by @cozyvalery Открыть/Комментировать

2022-04-28 17:07:34 | #cozyvalery_несладкаявыпечка

•Идеальные булочки•

Цены не отличаются гуманностью, поэтому снова делюсь любимыми рецептами!

Нам понадобится для булочек:

500 гр муки
1 ч.л соли
50 гр сахара
12 гр сухих дрожжей
40 гр сливочного масла
150 мл молока
150 мл воды

• Просеиваем в ёмкость муку, добавляем соль, сахар и дрожжи, перемешиваем.

• Растапливаем сливочное масло, молоко и воду подогреваем.

• Добавляем масло, молоко и воду в сухую смесь. Замешиваем тесто в течение 6-7 минут.

• Тесто убираем в ёмкость смазанную растительным маслом и ставим в тёплое место на 1,5 часа.

• После отщипываем от теста кусочки весом 80-85 гр и формуем шарики.
* получается около 10 булочек - располагаем их на противне с бумагой для выпечки и оставляем в тёплом месте ещё на 40 минут.

• Смазываем булочки желтком со сливками и отправляем в духовку на 25-30 мин при 180 гр.

by @cozyvalery Открыть/Комментировать

2022-04-27 18:03:56 | #cozyvalery_основныеблюда

•Пастуший пирог•

Рецепт мамы Гордона Рамзи! Готовится просто и хватает на всю семью. Плюс можно использовать картофельное пюре, которое осталось в холодильнике.

Подробный рецепт по ссылке:

https://telegra.ph/Pastushij-pirog-04-27

by @cozyvalery Открыть/Комментировать

2022-04-26 20:32:02 | #cozyvalery_attention

Ребят, скоро майские праздники и у меня по 10 вопросов в день про мой путеводитель по НН.

Он был сделан 2 года назад - промокоды вряд ли актуальны, но рекомендации по ресторанам остаются прежними.

Скачивайте! Это мой бесплатный продукт - дань любви к родному Нижнему Новгороду

by @cozyvalery Открыть/Комментировать