Ванильные классические капкейки
Ингредиенты
Тесто:
80 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
150 г пшеничной муки
1 ч.л разрыхлителя
50 г молока
Крем:
100 г сл масла
300 г творожного сыра
90 г сах пудры
⠀
Приготовление
1.Основа.Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до посветления.Затем добавьте яйца по одному,каждый раз тщательно взбивая.
2.Муку и разрыхлитель перемешайте и добавьте к массе половину.Перемешайте миксером,влейте молоко и снова перемешайте.Добавьте оставшуюся муку.Тесто должно получится однородным.
3.В форму для капкейков выложите тесто,заполняя ячейки на 2/3.Выпекайте в разогретой до 180С духовке 25-30 минут.Ориентируйтесь по своей духовке.Дайте кексам полностью остыть.
4.Крем.Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой.Масса должна посветлеть,добавьте творожный сыр.Хорошо взбейте.Крем должен получиться однородным и воздушным.
5.На остывшие основы выложите крем с помощью кондитерского мешка и насадок.Украсьте по своему вкусу.
