ГУСЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
4,5 кг тушка гуся
4 ст.л соевого соуса
4 зуб чеснока
1 ч.л соли
1 ч.л перца
1 ч.л мёда
Сок половины апельсина
1 кг яблок кисло-сладких
Чернослив
Приготовление:
Тушку промыть , просушить кухонным полотенцем.
Выжать сок апельсина , добавить все остальные специи, перемешать.
Этой смесью смазать со всех сторон и внутреннюю часть тушки гуся.
Яблоки и чернослив уложить во внутрь гуся и зашить обычными нитками, можно так оставить на часов 5-6.
Начинённого гуся поместить в рукав, сделать иглой проколы, сверху закрыть фольгой и отправить в духовку при t 180 C° на 3 часа.
После чего фольгу убрать, рукав разрезать , температуру в духовке увеличить до 200 и каждые 5 минут поливать гуся выделившимся соком до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
@cook_it_good
