​Десерт из черного хлеба с брусникой (латышская кухня) • 6-8 | НеПовар

​Десерт из черного хлеба с брусникой (латышская кухня)

• 6-8 ломтиков ржаного хлеба,
• 6 ст. ложек сахара,
• 1 ч. ложка корицы,
• 1 ч. ложка ванильного экстракта,
• 220 г маскарпоне или жирного творога,
• 4 ст. ложки сливок 33%,
• 120 г брусники
• шоколад – по желанию

Вместо свежих ягод для десерта можно взять не очень сладкое варенье.

Срезать с хлеба корочки. Мякиш измельчить блендером в мелкую крошку.

Смешать крошки с 2 ст. ложками сахара, корицей и половиной ванильного экстракта.

Крошки обжарить в антипригарной сковороде за 2–3 минуты, постоянно помешивая. Остудить.

Маскарпоне или творог взбить миксером до однородности со сливками, 2 столовыми ложками сахара и оставшейся ванилью.

Бруснику соединить с оставшимся сахаром, размять или измельчить с помощью блендера.

В стаканы или креманки выложить слоями крошки, творожный крем и ягоды. По желанию украсить десерт натёртым шоколадом.

#десерты

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar