​Малосольные огурцы с уксусом • 500 г огурцов, • 1 ст. ложк | НеПовар

​Малосольные огурцы с уксусом

• 500 г огурцов,
• 1 ст. ложка уксуса,
• 1 ч. ложка соли,
• 0,5 ч. ложки сахара,
• 4 зубчика чеснока,
• 50 мл растительного масла,
• 1 пучок укропа (20 г)

Огурцы промыть под проточной холодной водой. Срезать у них кончики. Каждый огурец разрезать вдоль на четыре части. При такой нарезке огурцы быстрее замаринуются, и их будет удобнее брать.

Теперь можно поступить двумя способами: сложить огурцы в полиэтиленовый пакет и мариновать в нём или положить огурцы плоскую емкость.

Свежую зелень укропа промыть и обсушить. Мелко нарезать укроп и добавить к огурцам. Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс. Добавить измельчённый чеснок к огурцам и зелени. Всыпать соль, сахар и влить уксус.

Огурцы хорошо перемешать со всеми ингредиентами.

Растительное масло подогреть в микроволновке (буквально 5 - 10 секунд) до температуры не больше 60 градусов, влить его к огурцам и перемешать. Благодаря тёплому маслу специи быстрее растворятся и начнут процесс маринования.

Накрыть посуду с огурцами и оставить остывать при комнатной температуре, после чего убрать в холодильник на 1-2 часа.

Огурцы следует несколько раз перевернуть, чтобы они промариновались полностью со всех сторон. Приятного аппетита!

#закуски #овощи

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar