СВИНАЯ ОТБИВНАЯ: готовим за 10 минут На 1 порцию :
эскалоп свиной, 95 г
чеснок, 3 зубчика
масло сливочное, 5 г
соль и перец, по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Эскалоп из свинины (корейка или вырезка, нарезанные толщиной не более 1см) комнатной температуры помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Сковороду сильно разогреть, добавить сливочное масло. Обжарить раздавленные зубчики чеснока 1-2 мин, выкинуть чеснок.
Жарить мясо на одной стороне 3-5 минут до золотистого цвета, перевернуть и жарить ещё 3-5 минут.
Пока готовите свинину на второй стороне, прожаренную сторону посыпать крупной солью и свежемолотым перцем.
Готовая отбивная не должна «кровать».
Готовую отбивную Выложить на тарелку, подавать с горошком, картофельным пюре или другим гарниром
Приятного аппетита!
КБЖУ:
В 1 порции (~100 г): 242 ккал, 20.2 жиры, 0 углеводы, 15.24 белки hv
