ладо

2022-10-08 13:17:55 Ингредиент, который перекочевал в коктейльную карту из меню завтраков — какао.

Его мы соединили с игристым саке и сладкой дыней, чтобы получить приятное вкусовое звучание на фоне всплывающих пузырьков в бокале. Открыть/Комментировать

2022-09-30 12:38:51 Сет, придуманный нашим шефом для Российского Ресторанного Фестиваля, переносит нас в атмосферу домашнего ужина за большим столом и разговоров у камина.

В меню:
Брускетта на бездрожжевом хлебе, прошутто, песто и корнем хрена

Спагетти путанеско с анчоусами

Канеле с козьим сыром и инжиром

Сет подходит под нашу концепцию минимализма – все блюда простые, но приготовлены их лучших продуктов. В каждом блюде есть яркие вкусовые доминанты: в брускетте масляный и умамный вкус за счёт большого количества разных сыров в соусе песто, который готовят по аутентичному флорентийскому рецепту из документального кино, прошутто крудо и пикантный корень хрена. В спагетти путанеско используем классический томатный соус из бабушкиных томатов, яркие анчоусы, каперсы и таджасские оливки. И на десерт канеле – популярное блюдо из нашего меню с фермерским козьим сыром ручной работы, который мы берем на маленькой частной ферме под Серпуховым. Обединяет эти блюда классическое и домашнее исполнение и при этом яркость во вкусе. Открыть/Комментировать

2022-09-29 17:39:06 Цукуне — это маленькие пикантные куриные котлеты на шпажке, приготовленные со сладковато-пряным соусом таре.

Подаем с кукурузой гриле, узбекскими томатами, цукини, фасолью и брокколи на гриле.

Ищите в разделе «горячие блюда» за 650 рублей. Открыть/Комментировать

2022-09-22 15:30:10 Некоторые из вас уже заметили, что в последние дни мы готовим только фильтр-кофе.

В ближайшие две недели мы полностью заменим кофейное оборудование, а пока наша команда проходит обучение.

Эти временные меры понадобились нам, чтобы переосмыслить отношение к кофе и освоить новые тонкости работы.

Совсем скоро вернёмся к вам с обновлённой кофейной картой и интересными сортами зёрен.

Команда дома «ладо» старается совершенствовать и сделать продукт особенней и лучше. Надеемся на ваше понимание и поддержку. Открыть/Комментировать

2022-09-17 18:23:27 В Ладо, что в Кривоколенном переулке, внутри красиво, а коктейли в карте пронумерованы от одного до восьми и все по 750 руб.

Номер один (саке, манго, айва, томат) после первого глотка вызывает некоторое непонимание, а потом пьется легко и быстро.
Номер шесть (водка, ягоды, биттер на травах, фалернум), этакий твист на белый негрони - вкусен, в меру горький и тоже пьется хорошо. Всё очень сбалансировано.

Но самое интересное - вне карты: Bloody Mary безукоризнена и остра. Острота не жгучая, а согревающая. Отлично.
На закуску редкий гость - Роб Рой. Известный еще с конца 19 века, классический коктейль в Ладо чуть видоизменили - использовали в основе островной торфяной виски и получилось превосходно.
В душе заиграли волынки, а огромная брускетта с мортаделлой всего за 570 руб добавила положительных эмоций.

Зайдите в Ладо попробовать Роб Рой и получите удовольствие. Открыть/Комментировать

2022-09-16 14:54:47 Коктейль №6 рекомендуем заказывать, когда уже хочется чего-то серьезного.

Тут не будет горького послевкусия водки, зато раскроются плотные ноты биттера в сочетании с ягодами и густым сладким сиропом фалернума. Открыть/Комментировать

2022-09-08 11:18:39 Кто любит глазами и желудком — вам точно в ладó!

Очень вкусно и невозможно красиво. Кстати, название — в честь доктора Христофа Ладо, который в XVII веке жил в этом особняке. Кафе с историей!

Кривоколенный переулок, 9с2

#моснауместа Открыть/Комментировать

2022-09-07 13:03:20 Ciao

Напоминаем, что работы Гали можно приобрести в стенах бистро и бара «ладо».

Постеры — 1500
Фотоработы — 5000 Открыть/Комментировать