Зачем питаться разнообразно? Те, кто давно с нами, наверняка | Health Buddy - биохакинг, здоровье
Зачем питаться разнообразно?
Те, кто давно с нами, наверняка произнесли в голове "микробиом кишечника". Что ж. Вы правы.
В этом посте сделали подборку интересных фактов и закономерностей касательно нашего микробиома —
Состав бактерий в кишечнике зависит от индивидуальных факторов — перенесенных болезней, условий и места проживания, но главное — от того, что мы едим.
Ключевой фактор, влияющий на состав бактерий в кишечнике, — это разнообразие растительной пищи в рационе. Чем больше овощей, фруктов и зелени вы едите, тем здоровее ваш микробиом.
Нет стандартного набора микробов, который подошел бы всем.
Одна и та же бактерия может выполнять разные функции в зависимости от места вашего проживания. То, что полезно в Европе, может быть вредно в Африке, и наоборот.
При корректировке питания анализ микробиома должен быть частью комплексного подхода. Если вы знаете состав бактерий у себя в кишечнике — это уже полдела.
У людей с депрессией есть характерные изменения микробиома. Но что причина, а что следствие — неизвестно. Но есть данные, что некоторые изменения в питании, например, увеличение доли растительной пищи или переход на средиземноморскую диету могут быть таким же эффективным средством от депрессии, как антидепрессанты.
От микробиома прежде всего зависит, как мы усваиваем пищу. В этом смысле именно микробы в кишечнике определяют, насколько быстро после еды у вас подскочит сахар в крови или насколько быстро опустится уровень липидов.
Микробы кишечника могут влиять на свойства многих лекарств, которые мы принимаем. Особенно антидепрессантов, сердечных препаратов и средств для улучшения пищеварения.
Бесконтрольное использование антибиотиков может нанести серьезный ущерб вашему микробиому. Самые распространенные осложнения — это избыточный вес и аллергии.
Клетчатка — друг микробиома.
Чтобы удовлетворить нужды широкого спектра микробов, нужна сложносоставная еда. Такая, в которой много разных ингредиентов, микроэлементов.
Этот пост подготовлен на основе интервью с экспертом по микробиому Тимом Спектором. Сам Тим говорит, так:
Мой главный принцип — разнообразное питание. Поэтому я все время пробую новые продукты. У меня есть правило: съедать 30 разных растений в неделю, включая орехи и семена, которые я обычно ем на ланч. Рыбу ем два раза в месяц, мясо — раз в месяц, потому что у людей, которые слишком часто едят мясо, меньше разнообразия в рационе. Зато каждый день у меня на столе множество разных овощей и фруктов. Я сам делаю себе комбучу, люблю кимчи, ем много кисломолочных продуктов — йогурты и сыры, но только натуральные.
