Pumpkin kheer - молочный десерт из тыквы с орехами и сухофруктами часто готовят в Индии во время религиозных праздников, чтобы угощать им гостей.
Для приготовления берут:
• 2 стакана крупно нарезанной тыквы (200-250 грамм)
• 2-3 стакана воды
• 3 стакана молока (для вегетарианской версии используйте миндальное молоко)
• 3 – 4 столовых ложки сахара
• горсть орехов и сухофруктов на вкус (например: миндаль, кешью, фисташки, изюм)
• ½ чайной ложки измельченных семян кардамона
• ½ чайной ложки измельченного мускатного ореха
• ¼ - ½ чайной ложки молотой корицы или кассии
Способ приготовления
