Карри из овощей и с забавным названием Chilli Milli Овощи для карри: 180 грамм томатов (примерно 2 томата среднего размера) 3 столовых ложки орехов кешью (несоленых и не жаренных) 200 грамм капусты (примерно 2 стакана мелко нарезанной капусты) 100 грамм моркови (примерно ¾ стакана нарезанной моркови или одна большая морковь) 100 грамм сладкого перца (примерно ¾ стакана нарезанного перца или один большой) ⅓ стакана свежего или замороженного зеленого горошка Специи для карри: 1 небольшой индийский лавровый лист 2 зеленых кардамона 1 черный кардамон 2-3 гвоздики 2 см палочки корицы или кассии 1 кусочек мациса (можно обойтись и без него, но классно, если вы его используете) 120 грамм репчатого лука (примерно 1 большая луковица) 1 см корня свежего имбиря 2-3 зубчика чеснока ¼ чайной ложки молотой куркумы ½ чайной ложки порошка чили 1 чайная ложка молотого кориандра 1 чайная ложка сухих листьев пажитника ¼ чайной ложки гарам масалы горсть нарезанной зелени для сервировки Прочие ингредиенты для карри: 3 столовых ложки масла ¼ - ½ чайной ложки сахара 2 - 3 столовых ложки жирных сливок соль по вкусу Способ приготовления 521 views08:14
