Рецепты | Кулинария | Салаты 🥗

2023-02-25 08:43:00 КУРИНЫЙ РУЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

-куриное филе- 200гр
-твор сыр- 160гр
-сыр- 90гр
-помидор- 2шт
-сливки- 2стл
-сметана- 2стл
-укроп, петрушка
-чеснок- 1-2зубч
-соль, перец
-лаваш- 100гр
-желток- 1шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

-куриное филе отварить, нарезать на кубики
-в миске смешать твор сыр, 50гр тёртого сыра и сливки
-добавить рубленную зелень, помидоры, куриное филе, чеснок, соль, перец
-все перемешать
-Разложить лаваш, смазать сметаной, посыпать тертым сыром, выложить начинку
-свернуть в рулет как на видео
-смазать желтком и отправить в разогретую до 180град духовку на 25мин
Рецепты | Кулинария | Салаты Открыть/Комментировать

2023-02-24 18:41:59 ТЕФТЕЛЬКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

-филе курицы- 1кг
-лук- 200гр
-морковь- 200гр
-яйца- 2шт
-сыр твёрдый- 160гр
-сливки 10%- 400мл
-чеснок- 3-4зубч
-соль, перец- по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

-мясо перекрутить в фарш
-морковь, чеснок и лук измельчить в блендере
-соединить мясо с овощами и добавить яйца
-посолить, поперчить
-сформировать мясные шарики и выложить в форму для запекания
-отправить в разогретую до 200град духовку на 15мин
-для соуса сливки соединить с тертым сыром, чесноком и солью, перемешать
-тефтели достать, полить сливочным соусом и отправить ещё на 20мин
Рецепты | Кулинария | Салаты Открыть/Комментировать

2023-02-24 13:40:59 Лапша с курицей и овощами по-азиатски

Ингредиенты на 1 порцию:
Филе грудки - 100 гр.
Лапша удон - 40 гр.
Сладкий перец - 100 гр.
Морковь - 30 гр.
Лук - 30 гр.
Подсолнечное масло - 0,5 ч. л.

Для соуса:
Вода - 100 мл.
Соевый соус - 1 ст. л.
Кукурузный крахмал - 1 ч. л.
Томатная почта - 1 ч. л.

Специи:
Чёрный перец
Паприка
Острый красный перец
Сухой чеснок
Соль - по вкусу
Свежий зелёный лук
Рецепты | Кулинария | Салаты Открыть/Комментировать

2023-02-24 09:40:00 Красивая овощная запеканка

Ингредиенты:
- Кабачок молодой - 1 шт.
- Морковь крупная - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 100 г.
- Сыр твёрдый - 50 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1 щепотка

Приготовление:
1. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
2. Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком. Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см). Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру. 3. Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр. Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком.
4. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.
Рецепты | Кулинария | Салаты Открыть/Комментировать

2023-02-23 18:38:00 Ленивые голубцы

Ингредиенты:
Фарш любой 700г.
Лук 1шт.
Морковь крупная 1шт.
Капуста 300г.
Соль, перец
Рис 70 г (в сухом виде) предварительно отварить
Яйцо 1шт.
Для соуса:
Сметана 200г.
Вода 100мл.
Томатная паста 1 ч.л

Приготовление:

К фаршу добавить тушеные овощи, отварной рис, яйцо, соль, перец, перемешать. Слепить котлеты. Форму смазать растительным маслом, выложить котлеты, залить соусом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Картофельное пюре. Сначала отвариваем картофель (1,5 кг), сливаем воду. Добавляем сливочное масло комнатной температуры 170 г, хорошо мнем металлической толкушкой. Добавляем соль 1 ч.л (добавляйте по вкусу), вливаем тёплое молоко постепенно 200 мл и хорошо мнем (минут 5).
Рецепты | Кулинария | Салаты Открыть/Комментировать

2023-02-23 13:37:00 Лепешки за 15 минут

Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто 500г.
Телятина 600г.
Картофель 300г.
Сушёные травы (кинза, укроп, базилик, мята)
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец
Сливочное масло для жарки

Приготовление:

В миске соединяем фарш, картошку, чеснок, соль, специи и все хорошенько перемешиваем. Затем раскатываем один пласт теста, начинку делим на две части и равномерно распределяем. Сворачиваем в рулет, делим на одинаковые кусочки, немного раскатываем и обжариваем на сливочном масле с двух сторон до румяности.
Рецепты | Кулинария | Салаты Открыть/Комментировать

2023-02-23 08:36:00 Печеночный паштет
Ингредиенты:
400гр куриной печени
70гр сливочного масла
1шт лука репчатого
1шт морковь
Соль, перец

⠀

Приготовление:

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и натёртый на крупной тёрке морковь(протушить, не зажарить). Посолить, поперчить по вкусу. Тем временем отвариваем печень. Печень очистить от плёнок, закинуть в кипящую воду. Как вода закипит, варим ровно 4 мин.Остудить. С помощью блендера измельчить отварную печень, обжаренные овощи, сливочное масло.

Рецепты | Кулинария | Салаты Открыть/Комментировать

2023-02-22 22:14:01 Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе

Ингредиенты:

Каннеллони - 15-20 шт
Сыр рикотта - 500 гр
Замороженный шпинат - 250 гр
Тертый сыр - 200 гр
Томатный соус или протертые томаты - 1 банка
Яйцо - 1 шт
Чеснок - зубчик
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Соль, молотый черный перец - по щепотке

Приготовление:

На сливочном или топленом масле обжарьте мелко нарезанный чеснок в течении минуты, затем добавьте замороженный шпинат и обжаривайте до испарения жидкости.
Соедините сыр рикотта, остывший шпинат с чесноком, яйцо, половину тертого сыра и специи: соль, перец, мускатный орех.
Переложите получившуюся начинку в кондитерский мешок (или пакет), отрежьте кончик и наполните каннеллони с двух сторон начинкой.
Дно формы для запекания смажьте половиной томатного соуса, выложите каннеллони с начинкой, сверху оставшийся соус и тертый сыр.
Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 200’С духовке 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут. Скорее подавайте к столу и наслаждайтесь, будет очень вкусно!
Рецепты | Кулинария | Салаты Открыть/Комментировать

2023-02-22 19:12:01 Ленивые чебуреки из лаваша

Нам понадобится:
Лаваш круглый 1-2 шт.
Сыр твердый 100 гр
Фарш любой 100 гр
Лук 1 шт.
Масло сливочное 20 гр
Оливковое 1 ст.л.
Томатный соус 100 мл
Кориандр 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Черный перец 1 ч.л.
Острый перчик по желанию
Рецепты | Кулинария | Салаты Открыть/Комментировать

2023-02-22 15:09:01 Завитушки с беконом из слоеного теста

Супер просто и вкусно!
Рецепты | Кулинария | Салаты Открыть/Комментировать