Всем привет
Бургер с камамбером и брусничным соусом
Булочки:
Вода 180 мл.
Молоко 120 мл.
Сливочное масло 70 гр.
Сахар 50 гр.
Соль 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Быстрорастворимое пюре 1 уп.
Мука 420 гр.
Дрожжи 7 гр.
Воду, молоко, сахар, соль, сливочное масло нагреть но не кипятить и всыпать пюре.
В чаше соединить муку, дрожжи, влить жидкую часть, яйцо и всё замешать 5 минут. Делим тесто на 6 булочек, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Дать подняться час под пленкой и выпекать 30 мин при 170 С.
Coyc:
Красный лук 2 шт.
Сливочное масло 50 гр.
Сахар 2 ст.л.
Брусника зам. 1 стакан
Бальзамик 1 ст.л.
Хорошо обжарить лук и карамелизовать с сахаром и бальзамиком. Засыпать бруснику и проварить 3 мин.
Еще понадобится:
Котлеты 2 шт.
Чеддер 2 ломтика
Руккола
Майонез
Острый соус
Камамбер 1 шт.
Мука для панировки
Яйцо для панировки
Сухари для панировки
Масло для жарки
Повторили бы такой дома?
