Кухня Антона 🔪

2024-04-24 06:49:06 Рубленый сендвич с лососем

Лосось слабосоленый 100 г
Романо - 3 листочка
Красный лук - 1/4 луковицы
Сыр творожный - 100 г
Каперсы - 1 ст л
Укроп - 10 г
Лимон - 2 дольки
Булочка - 1 шт

Выкладываем все ингредиенты на доску, добавляем лимонный сок и очень мелко рубим. Хлеб запечь в тостере и намазать на него остальные ингредиенты Открыть/Комментировать

2024-04-20 22:22:35 Томлёные щи в русской печи
Сохранил подробный рецепт на моей страничке ВКонтакте Открыть/Комментировать

2024-04-20 17:53:23 Открыть/Комментировать

2024-04-16 19:42:19 Открыть/Комментировать

2024-04-15 10:42:52 Приготовил себе тарталетку с голубикой Открыть/Комментировать

2024-04-06 20:24:04 Этот итальянский десерт называется Sfogliatella

Решили повторить вместе с Ниной
Процесс приготовления нереально нервный… и я в шоке, что всё получилось!! Открыть/Комментировать

2024-04-04 20:52:41 Волшебные питы цезарь

Пита:
Мука - 300 г.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Вода - 480 мл.
Растительное масло - 1 ст. л.
Смешать муку, соль и сахар, добавить воду, масло и хорошенько перемешать до однородной консистенции
Выпекать питу на среднем огне, а в конце можно немного прибавить, чтобы сильнее надулась. Переворачивайте каждую минуту и прижимайте лопаткой в разных местах. Я переворачивал раз 5 пока она не надуется.

Соус цезарь:
Майонез 6 ст л
Лимонный сок 1 ст л
Горчица 0.5 ч л
Чеснок 1 зубчик
Сыр пармезан 50 г
Анчоусы - 1 филе
Каперсы - несколько шт.
Все ингредиенты смешать в блендере

Начинка:
Курица - 300 г.
Панировка - 80 г.
Растительное масло - 200 мл
Мука - 100 г.
Яйцо - 2 шт.
Соль
Салат айсберг - 100 г.
Помидоры - 1 шт.
Курицу нарезать на слайсы, посолить, обмакнуть в муке, яйце и панировочных сухарях, далее пожарить в кипящем масле.
Положите в конвертики соус, овощи и курицу Открыть/Комментировать

2024-04-04 11:33:54 Попробовал приготовить круглые круассаны дома из покупного слоеного теста

Доведу все до идеала и покажу вам со всеми тонкостями! Готовить проще чем обычные, но надо купить кольца) это же не проблема? Открыть/Комментировать

2024-04-01 20:40:47 Самые сочные пельмени

Говядина 1 кг.
Лук 350 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Бульон или вода 150 гр.
Соль и перец

Тесто:
Мука 600 гр.
Горячая вода 200 гр.
Растительное масло 50 гр.
Яйца 2 шт.
Соль 1 ст.л.
Хорошо замесите тесто и дайте ему отдохнуть в пакете 30 мин. Открыть/Комментировать

2024-03-27 18:35:40 Голландские вафли

Тесто:
Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 230 г
Молоко - 230 мл
Сахар коричневый - 100 г
Мука - 260 г
Дрожжи сухие - 8 г
Соль - 1/2 ч.л.
В теплое молоко добавляем дрожжи, 1 ст л сахара и 3 ст л муки, перемешиваем, ставим в тёплое место на 20 мин (делаем опару)
Отдельно смешать оставшийся сахар, соль, мягкое масло, яйца. Добавить эту смесь к опаре, всыпать муку, замесить тесто и убрать на 50 мин в тепло. Далее можно выпекать вафли

Карамель:
Сахар коричневый - 100 г
Мед - 100 г
Масло сливочное - 60 г
Корица - 2 ч.л.
В сотейнике разогреть мед, сахар и корицу до полного растворения, добавить масло, все перемешать, перелить в отдельную емкость и охладить.

Положите карамель между двумя половинками и немного прижмите Открыть/Комментировать