КУЛИНАРНЫЙ ДЗЭН

2022-10-03 17:53:30 #юмор Открыть/Комментировать

2022-09-30 18:30:15 СЫР ПЕРЕЗРЕЛ:

ЕСЛИ ВЫ ОЩУЩАЕТЕ РЕЗКИЙ ЗАТХЛЫЙ ЗАПАХ И ПРИВКУС АММИАКА,

ЕСЛИ ОН ПОТЕРЯЛ СВОЮ ФОРМУ ИЛИ НАЧАЛ ТЕЧЬ,

ЕСЛИ СТАЛ ЧРЕЗМЕРНО ТВЕРДЫМ, СОЛЕНЫМ ИЛИ ПОКРЫЛСЯ ПЛЕСЕНЬЮ.

#сыр Открыть/Комментировать

2022-09-30 18:26:11 Как правильно резать мясо для жарки?

Строго поперек волокон — так оно будет мягче.
Вырезку режут на медальоны под прямым углом, а толстый и тонкий край — наклонив лезвие ножа,под острым углом.

#мясо Открыть/Комментировать

2022-09-30 18:15:59 Оливье́ — популярный в России салат. Традиционное блюдо новогоднего стола.

Придуман в московском ресторане «Эрмитаж», которым с 1860-х до 1883 года руководил Люсьен Оливье.

Самая ранняя известная публикация рецепта приведена в журнале «Наша пища» № 6 от 31 марта 1894 года: жареный рябчик, картофель, свежие огурцы, каперсы, оливки, соус «Провансаль» с добавлением соевого соуса «Соя-кабуль».

#история Открыть/Комментировать

2022-09-30 09:56:13 Осадок не является дефектом вина.

Для избавления от осадка вино переливают в графин-декантер, а осадок задерживается в бутылке благодаря ее "плечикам".

#вино Открыть/Комментировать

2022-09-29 19:15:24 Сыр-отличный источник кальция!

К тому же кальций, содержащийся в молочных продуктах, усваивается лучше всего!

#сыр Открыть/Комментировать

2022-09-08 10:11:50 Размораживать мясо нужно медленно:

лучше всего в холодильнике, поместив его в миску и прикрыв мокрой тканью.
Нельзя размораживать мясо в горячей воде или тепле.

#мясо Открыть/Комментировать