2021-06-21 22:02:26
Растительное питание идеально в лето
У всех же было такое что летом на еду не тянет, а в холодное время наоборот сметаем всё подряд?
Летом процесс пищеварения замедляется: под воздействием тепла организм тратит большую часть энергии на поддержание нужной температуры тела.
Уменьшается кровоснабжение ЖКТ, это ведет к снижению аппетита, уменьшению секреции слюны, становится слабее моторика кишечника, замедляются обменные процессы.
В летний период времени важно:
- питать и витаминизировать организм
- улучшать кровообращение
- обеспечивать профилактику сгущения крови
Выбираем сезонные продукты, фрукты и овощи, характерные для региона проживания.
Овощи и зелень:
Петрушка, кинза, руккола, базилик, зеленый лук, артишоки, редис, брокколи, шпинат, капуста, цуккини, спаржа, стручковая фасоль.
Фрукты и ягоды:
Дыня, арбуз, все красные сезонные ягоды (черешня, земляника, малина, клубника и т.д.), персики, нектарины, сливы и чернослив, лайм/лимон.
Крупы:
Коричневый рис, перловка, полба, киноа, гречка, пшено.
Растительный белок:
Зеленая гречка, зеленая чечевица,нут, фасоль, семена, орехи.
Напитки и специи:
Кокосовая вода, травяной чай (ромашка, мелисса, листья малины, мята, вербена), зеленые смузи и соки, латте матча, вода с лаймом, кардамон, кориандр, мята.
Вода:
Пьем воды больше на 300-400 мл, чем в другие сезоны. Норму легко рассчитать по формуле: 30 мл на 1 кг веса. Важно: вода должна быть не холодная, комнатной температуры или выше, иначе мы дадим дополнительную нагрузку организму: прежде, чем усвоить воду, ему нужно будет нагреть ее до нужной температуры.
Продукты которых нужно сократить:
Свежевыжатые соки
Они хорошо охлаждают, но вызывают резкий скачок сахара, потому не полезны. Можно разбавить их водой 1:1, а лучше выбрать смузи с добавлением овощей, зелени, полезных жиров.
Кофе
Допускается употребление до 1 чашки в день. Этот напиток вымывает микроэлементы из организма и обезвоживает его. Кофе можно заменить на чай матча или ройбуш, тонизирующие напитки или смузи.
Алкоголь
Можно позволить себе не больше 2 бокалов сухого розового вина в неделю: алкоголь так же, как и кофе, обезвоживает организм.
Молочная продукция
Молоко и его производные способствуют образованию в кишечнике слизи, которая препятствует всасыванию питательных веществ.
Красное мясо
Тяжелая пища для организма, особенно в летний период. Закисляет наш организма, и противопоказан многим людям в жару.
Как ваше питание летом?
388 viewsedited 19:02