2022-04-23 11:46:31
Весенний салат с козьим сыром и сальсой верде от Юлии Высоцкой.
Ингредиенты рецепта:
- 100 г салатного микса
- 3-4 шт редиски
- 1 морковь
- 4 куска цельнозернового хлеба
- 50 г козьего сыра
- 1/4 красной луковицы
- несколько веточек тимьяна
- 4 ст.ложки оливкового масла
- 4 ч.ложки сальсы верде
- 1 ч.ложка уксуса
- свежемолотый чёрный перец
- морская соль
Способ приготовления:
1. Хлеб выложить на разогретую сковороду-гриль, слегка сбрызнуть оливковым маслом и обжарить с двух сторон.
2. Морковь почистить и натереть длинной соломкой.
3. Редис нарезать тонкими кружками.
4. Лук почистить, крупно нарезать, сбрызнуть уксусом и дать ему немного постоять.
5.Листья салата соединить с морковью и редисом, влить 2 ст. ложки оливкового масла, посолить, поперчить, затем добавить лук вместе с уксусом и перемешать.
6. Сыр раскрошить руками, выложить на салат, посыпать все листьями тимьяна и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
7. Поджаренный хлеб смазать сальсой верде.
Подавать салат с гренками.
В такой салат можно добавить кусочки яблок, орехи, хлопья твердого сыра или ягоды. Если любите заправку покислее, влейте побольше уксуса или лимонного сока.
Приятного аппетита!
175 views08:46