ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ Тесто: Сливочное масло - 80 г; Яй | ПП РАЦИОНЫ ПП РЕЦЕПТЫ @nyam_pp

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Тесто:
Сливочное масло - 80 г;
Яйцо - 1 шт;
Мука рисовая - 160 г;
Сах.зам. - по вкусу;
Разрыхлитель -0,5 ч.л.;
Молоко - 30 мл.
Творожная начинка:
Сметана - 160мл;
Творог - 400 г;
Яйцо - 1 шт;
Крахмал - 2 ст. л.;
Сах.зам - по вкусу.
Ягодная начинка:
Ягоды (у меня вишня) - 300 г;
Сах.зам. - по вкусу;
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Сверху:
Яблоко - 1 шт (по желанию).
Для теста соединим сах.зам, яйцо, молоко, муку, разрыхлитель и сливочное масло. Замесим мягкое эластичное тесто и распределим его по дну и бортикам формы, лучше разъёмной (у меня 18 см).
Для ягодной начинки смешиваем ягоды, сах.зам. и крахмал. Греем массу на среднем огне до загустения.
Для творожной начинки перебиваем блендером творог, сметану, яйцо, крахмал и сах.зам.
Поверх теста выкладываем ягодную начинку, затем творожную. Украшаем дольками (можно и без яблока). Запекаем пирог 40-50 минут при 180 градусах.

ВИШНЕВЫЕ КЕКСЫ
мука (у меня рисовая и кукурузная 50/50) - 100г;
молоко - 50г;
вишня (замороженная без косточек) - 150г;
творог мягкий - 250г;
яйцо куриное - 2шт;
крахмал кукурузный - 20г;
разрыхлитель - 1ч.л.;
ванилин - 1г;
сах.зам. по вкусу.
Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем все остальные. Перемешиваем и выливаем в формочки для запекания. Выпекаем при температуре 180° 25-30 минут

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАЛИНОЙ
Форма 18 см
400г брикетного творога
2яйца
100г кефира
40г кукурузного крахмала
150г малины
5г сахзама
Ванилин по вкусу
Смешиваем с помощью блендера творог,кефир, сахзам, ванилин, яйца и 40г крахмала. Выкладываем творожную массу в форму. Малину смешиваем с 2 граммами крахмала, немного «утопить» малину в творожный массе, остальное выкладываем сверху на творожную массу. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180° 45 минут.
Остужаем полностью в холодильнике! Холодная вкуснее)

КОРЗИНОЧКИ ИЗ ЛАВАША С РИКОТТОЙ И СМОРОДИНОЙ
Лаваш 50-60 г
Рикотта 100 г (можно использовать творог)
Ягоды 80 г
Банан - 50г
Корица, мускатный орех - по вкусу;
Яйцо
Подсластитель по вкусу
Вырезаем круги из лепешки или лаваша. Вставляем их в формы. Смешиваем все остальные ингредиенты. Немного ягод оставьте сверху для Украшения. Выпекаем на 180 гр около 25-30 минут(следите по своей духовке)

ЗАЛИВНОЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ
Творог - 300г;
Йогурт натуральный - 300г;
Ягоды - 300г;
Желатин - 4 ст.л;
Сах.зам - по вкусу;
Вода - 200г.
Замачиваем желатин в 200 г горячей воды. Соединяем в миске творог и йогурт и подсластитель. Взбиваем с помощью блендера в однородную массу.
Ягоды перебрать, промыть и дать стечь лишней жидкости. Замоченный желатин влить в творожную массу. И еще раз взбить. Добавить ягоды, осторожно перемешать. Вылить в форму и охлаждать не менее 3-4 часов.

ГАЛЕТА С КЛУБНИКОЙ
Творог 1% из брикета - 150г;
Мука (у меня рисовая) - 150г;
Яйца - 2шт;
Разрыхлитель - ½ ч.л;
Щепотка соли;
Сах.зам. по вкусу;
начинка
клубника - 600г;
кукузурный крахмал - 1 ч.л.
желток для смазывания.
Перемешиваем все ингредиенты для основы. Муку добавляем постепенно, оставляем немного на раскатку. Замешиваем тесто и оставляем в холодильнике на 20 минут. Раскатываем аккуратно, тесто очень нежное. Середину немного посыпаем крахмалом, выкладываем клубнику. Края защипляем, промазываем желтком.
Выпекаем 20-30 мин при 180 градусах.

ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ В СТАКАНЧИКАХ
На 2 таких стаканчика
творог мягкий (у меня савушкин 0.1%) - 260г;
ягоды - 100г;
желатин быстрорастворимый - 2 ст.л.;
сахарозаменитель по вкусу.
Разводим желатин быстрорастворимый 2ст.л в 200 мл горячей воды. Творог смешиваем с сахарозаменителем, добавляем половину раствора желатина. Заливаем один слой под уклоном, даём в холоде застыть. В это время ягоды размораживаем, измельчаем блендером, добавляем оставшийся раствор желатина и перемешиваем. Когда творожный слой застыл, вливаем ягодный слой , даём застыть в холодильнике Для второго слоя можно взять любые фрукты или ягоды по вкусу

ВАТРУШКИ С ВИШНЕЙ
Основа:
Творог 5% - 360г;
Яйца - 2шт;
Мука рисовая - 120г;
Разрыхлитель - ½ ч.л.;
Сах. зам.