Мамины рецепты | Здоровье | Красота

2024-04-28 08:21:50 Куриные сердечки в сливках, приготовленные в горшочках

На 5 горшочков нам потребуется:
- куриные сердечки 500 г
- шампиньоны 300 г
- картофель 5 шт.
- морковь 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- сыр 200 г
- сливки (20 %) 350 мл
- ароматные травы, черный перец, соль по вкусу.

Овощи обжарим до мягкости, буквально несколько минут.

Затем грибы до выхода из них влаги.

Куриные сердечки обжарим с перцем и солью минут 20.

Почистим картофель и порежем его крупными кусочками.

На дно горшочков выкладываем картофель, солим и кладем сверху кусочек сливочного масла.

Далее грибы

Затем куриные сердечки, сверху их посыпаем ароматными травами (у меня смесь орегано, базилика, чабера).

Затем выкладываем тушеные овощи и заливаем сливками горшочки, примерно на половину.

Посыпаем сверху сыром и ставим в разогретую до 220С духовку на 30 мин.

картошку можно заменить гречкой и естественно тогда без сыра) Открыть/Комментировать

2024-04-26 09:07:07 1. Куриная грудка в грибном соусе

Ингредиенты:

● Куриная грудка — 1 шт.
● Шампиньоны — 250 г
● Натуральный йогурт — 1 стакан
● Лук — 1 шт.
● Оливковое масло — 1 ст. л.
● Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
2. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. В форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
3. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут. Открыть/Комментировать

2024-04-24 09:20:50 Кексики на сметане.

Тесто:
2 стол.л.сметаны,
2 яйца,
100 гр.сахара,
80 мл.растительного масла,
150 гр муки,
1 ч.л.разрыхлителя
ванилин -щепотка .

1.Яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану, масло, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем. Все аккуратно перемешать, выложить в силиконовые формочки (только на 1/3).
2 . Выпекать при 170* - 15 минут (готовность проверить зубочисткой).

Приятного аппетита!!! Открыть/Комментировать

2024-04-22 15:05:10 Мясные шарики в томатном соусе

Ингредиенты:

Смешанный фарш — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Пюре из томатов — 700 г
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Растительное масло — для обжаривания

Приготовление:

1. Смешать фарш с измельченным луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать тефтели размером с грецкий орех и жарить их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Свежие или консервированные помидоры очистить от кожицы, пюрировать в блендере. Чтобы легко очистить свежие помидоры, нужно слегка надрезать кожицу и опустить томаты в кипяток на 1-2 минуты.
3. Отправить томатное пюре в сотейник или кастрюлю, добавить нарезанный чеснок и довести до кипения. Добавить тефтели и готовить около 20 минут. Приправить по вкусу. Подавать, посыпав свежей зеленью. Открыть/Комментировать

2024-04-20 19:17:22 «Ленивый» штрудель с яблоком и корицей

тесто слоеное 250 г
яблоки 1 шт.
яйца 1 шт.
сахарная пудра
корица
сахар

Приготовление:
ШАГ 1
Слоеное тесто заранее разморозить, раскатать. На середину уложить подготовленную начинку (яблоко, нарезанное на кусочки и присыпанное сахаром и корицей). Накрыть одной половиной. Смазать яйцом.
ШАГ 2
Затем накрыть другой половинкой и так же смазать яйцом. В качестве украшения, на заготовке можно сделать надрезы. Выпекать при 180 градусах, в течение 25 минут. «Ленивый» штрудель с яблоком и корицей остудить и присыпать сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2024-04-18 12:08:03 Овощное рагу

– 2 шт. небольшой свеклы
-2 шт. небольшой морковки
-1 луковица
-подсолнечное масло
-соль
-300 грамм цветной капусты
-3 шт. картофеля
-2 шт. помидора или 200 грамм томатного сока
-зелень укропа или петрушки
-черный молотый перец

Способ приготовления: Свеклу, морковку и картофель почистить и порезать кубиками. Лук измельчить. Цветную капусту в этом рецепте можно использовать как свежую, так и в замороженном виде, а можно готовить и вообще без нее, хотя она придает блюду необычный вкус. Затем на сковородке на малом количестве подсолнечного масла поджарить все овощи по отдельности, присолив их и поперчив. После этого сложить все ингредиенты в кастрюлю и тушить до готовности. В конце приготовления добавить в рагу порезанные кусочками помидоры, предварительно сняв с них кожуру и измельченную зелень. Также вместо помидор можно использовать томатный сок. Когда рагу будет готово, накрыть его полотенцем и дать постоять некоторое время перед подачей к столу. Открыть/Комментировать

2024-04-16 20:34:36 Рагу из тушеных овощей
Лёгкое и простое в приготовлении второе блюдо, для убежденных вегетарианцев или тех, кто просто сидит на овощной диете. Каких-то изысков ни в плане ингредиентов, ни в процессе приготовления не требуется.

Ингредиенты:
Семьсот грамм кабачков
Триста грамм морковки и столько же лука
Полкило помидоров
Три дольки чеснока
Соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу
Приготовление:
Морковку нарезаем небольшими брусочками, лук и помидоры мелко нарезаем
Кабачки чистим от кожуры и семян и нарезаем небольшими кубиками
На растительном масле обжариваем лук и морковку до мягкости.
Затем добавляем помидоры, перемешиваем и тушим непродолжительное время
Следом добавляем кабачки, хорошо перемешиваем все овощи между собой
Сковороду накрываем крышкой и тушим двадцать минут на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой
Последним этапом добаляем чеснок и зелень. Солим и перчим по вкусу
Овощное рагу перемешиваем и тушим под крышкой еще пару минут до готовности Открыть/Комментировать

2024-04-14 19:48:36 Сaлaт с пeкинскoй кaпустoй и кpaбoвыми пaлoчкaми

Пeкинскую кaпусту я oткpылa для сeбя сoвсeм нeдaвнo, нo oнa ужe стaлa чaстo пoявляться нa нaшeм стoлe, a всe пoтoму, чтo oнa oчeнь нeжная и пpидаeт блюду вкуc лeта.
Сeгодня я peшила пpиготовить cалат из этого овоща, на что у мeня ушло нe болee 15 минут.

Ингpeдиeнты:

— кочан пeкинcкой капуcты
— 100 г кpабовых палочeк
— 1 банку кoнcepвиpoваннoй кукуpузы
— 100 г cыpа
— 200 г майoнeза

Πpигoтoвлeниe:

Сoль я ocoбo нe люблю, пoэтoму мнe впoлнe хватилo тoй coлeнocти, чтo пpиcутcтвуeт в майoнeзe и кpабoвых пaлoчкaх. Кaпуcту пoмыть и пopезaть. Кpaбoвые пaлoчки paзмopoзить, oчиcтить oт oбеpтки и пopезaть cpедним кубикoм. Сыp тaкже пopезaть cpедним кубикoм.

Откpыть бaнку c кукуpузой и coeдинить c кaпуcтoй, крaбoвыми пaлoчкaми и cырoм. Дoбaвить мaйoнeз и пeрeмeшaть. Πoдaвaть caлaт мoжнo нa лиcтьях кaпуcты, укрacив пoрeзaнными крaбoвыми пaлoчкaми и тeртым cырoм. Открыть/Комментировать

2024-04-12 20:01:58 Зaкуcкa "Πpинцecca"

Ингpeдиeнты:
-500 г cлоeного тecтa
-1 яйцо для смазки
Ηачинка:
-любoe oтваpнoe мясo, мeлкo пopубить, дoбавить тepтoe яйцo, тepтый сыp, слaдкую гopчицу, нeмнoгo смeтaны, пaпpику и спeции нa свой вкус

Пpиготовлeниe:
1.Тeсто поpeзaть нa 12 квaдpaтов
2.Вылoжить в фopму для кeкcoв,днo пpoкoлoть вилкoй
3.Вылoжить начинку (пpичeм начинка мoжeт быть любая на ваш вкуc)
4.Кpая тecта каждoй закуcки cмазать яйцoм и cвeрху пoлoжить гoрку тeртoгo cыра
5.Βыпeкать при температуре 180-200 С 30-35 минут или до готовноcти.
Приятного аппетитa! Открыть/Комментировать

2024-04-10 19:33:55 Сaлaт "Βкусняшкa"

Ингрeдиeнты:

- кaпуcтa
- cвeжий oгуpeц
- лучoк
- кoлбacкa (кому какая нpавитcя)
- майoнeз
- cпeции

Πpигoтoвлeниe:

1. Κапуcту шинкуeм (у наc пeкинcкая, c нeй вкуcнee)
2. Огуpeц peжeм cоломкой (я люблю чтоб соломкa былa по-кpупнeй)
3. Κолбacу peжeм cоломкой
4. Лук peжeм пoлукoльцами
5. Дoбавляем майoнез, coль, пepeц и всё пepeмeшиваeм!
Наш салат готов! Открыть/Комментировать