Мамины рецепты | Здоровье | Красота

2024-05-17 18:05:54 Самые вкусные крылышки

Ингредиенты:
куриные крылышки – 9-14 шт.;
кукурузные хлопья без сахара – 150-200 г;
панировочная смесь – 4 ст.л.;
куриные яйца – 2-3 шт.;
мука – 150 г;
подсолнечное масло – 1 л;
паприка – по своему вкусу;
черный молотый перец – по своему вкусу;
приправа к курице – по своему вкусу;
острый каенский перец – по своему вкусу;
соль – по своему вкусу.

Приготовление:
Разрезаем крылья на две части и отправляем мариноваться в специях.
Готовим кляр. В миску всыпаем муку. В отдельной емкости взбиваем яйца. Измельчаем в чистой тарелке хлопья и смешиваем с панировочными сухарями.
Теперь опускаем мясо в муку, затем в яйцо и сухую смесь.
Перекладываем заготовки в сковороду, в которой прогреваем масло до кипения и обжариваем 5-7 минут, сразу подаем закуски к столу. Открыть/Комментировать

2024-05-16 09:44:49 Простой салатик с омлетом

яйца 4 шт.
огурцы 1 шт.
колбаса полукопченая 200 г
кукуруза консервированная 1/2 банки
майонез
зелень

Свежий огурец и копченую колбасу порезать, с кукурузы слить жидкость и высыпать в салатницу. Яйца взбить и пожарить омлет на растительном масле. Затем порезать омлет на ровные полоски, размером, как остальные продукты. Соединить все ингредиенты и добавить майонез. По вкусу посолить и поперчить. Украсить простой салатик с омлетом свежей зеленью. Открыть/Комментировать

2024-05-14 20:32:41 Скумбрия в горчично-соевом маринаде

Ингредиенты:
скумбрия - 2 шт.
лук - 2 шт.
соевый соус - 3 ст.л.
горчица - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
растительное масло

Приготовление:
Этап 1. Рыбу размораживаем, удаляем внутренности, голову, хвост и режем кусочками.
Этап 2. К рыбе добавляем порезанный полукольцами лук.
Этап 3. Делаем соус: соединяем соевый соус, горчицу, майонез. Хорошо перемешиваем.
Этап 4. Заливаем соусом скумбрию с луком, хорошо перемешиваем и оставляем
мариноваться минут 30 мин.
Этап 5. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, выкладываем рыбу с луком, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в духовке при 180 градусах минут 30-40. Открыть/Комментировать

2024-05-12 18:53:54 Бургер с картофелем

Ингредиенты для бургера:
2 картошки;
150 г рубленого или обычного фарша;
2 яйца;
2 кусочка бекона;
кусочек сыра;
2-3 кружочка огурца;
соль, перец, кетчуп по вкусу.

Приготовление:
Очищенный картофель натрите на терке, отожмите, посолите, поперчите, вбейте яйцо. Перемешайте. В сковороде нагрейте масло и поджарьте два драника, если есть, используйте специальное кольцо. Драники жарим до золотистой корочки, затем переворачиваем, снимаем кольцо и жарим до готовности.
Фарш посолите, поперчите и поджарьте также в кольце до корочки (можно и без кольца). Переверните, сверху положите кусочек сыра и доведите до готовности под крышкой.
Используя кольцо (или без него), поджарьте яйцо. Рядом поджарьте кусочки сырокопченого бекона до хруста.
Осталось только собрать бургер: картофельный драник смажьте кетчупом, выложите на него котлету с сыром, затем яйцо, бекон и пару кусочков огурца, накройте драником. Готово! Открыть/Комментировать

2024-05-09 19:58:10 Диетический шоколадный чизкейк с творогом

творог обезжиренный 400 г
молоко 1% 100 г
какао-порошок 50 г
мед 20 г
желатин 15 г

Приготовление:
ШАГ 1
Замочить желатин в воде, чтобы он набух. Затем слить воду, а желатин развести с теплым молоком, добавить творог, мед и какао-порошок. Ингредиенты взбить блендером или миксером в пышную однородную массу.
ШАГ 2
Разлить в подготовленные формочки и поставить в холодильник до полного остывания. Украсить диетический шоколадный чизкейк веточкой мяты или долькой апельсина. Открыть/Комментировать

2024-05-07 10:57:04 Хачапури по-аджарски

- Готовое дрожжевое тесто — 500 г
- Сулугуни — 250 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт.

Совет: вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, просто смешайте его с сулугуни.

Приготовление:
1. Натрите сыр.
2. Тесто раскатайте и сложите из него лодочки, как на фото.
3. Внутрь выложите сыр, взбейте яйцо и смажьте им края.
4. Отправьте хачапури в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Подрумянившиеся лодочки достаньте, разбейте в каждую серединку по 1 яйцу, слегка посолите и отправьте обратно в духовку.
5. Как только белок побелеет, сразу доставайте — тогда желток будет жидковатым (если такое не по вкусу, можно запекать до полной готовности яйца). Достаньте, переложите на тарелку и выложите сверху кусочек сливочного масла. Сразу же подавайте. Вот и всё! Открыть/Комментировать

2024-05-05 14:13:39 Картошка тушенная с лесными грибами

Для приготовления понадобится:
картофель- 1 кг
грибы лесные - 500 гр (у меня заранее отварные лисички)
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт
сметана - 3 стол ложки
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки
вода и бульон - 0,5 стакана
зелень для подачи
Грибы отварить до готовности,не забывая снимать пену,минут 15-20
Картофель,морковь,репчатый лук очистить
Картофель нарезать на средние кусочки,репчатый лук нарезать полукольцами а морковь натереть на крупной тёрке или мелко нарезать
Обжарить натёртую морковь и репчатый лук до лёгкого золотистого цвета,затем добавить к зажарке из моркови и лука нарезанный картофель,отварные грибы,соль,специи и сметану,влить воду или овощной,куриный,мясной бульон,накрыть крышкой,огонь уменьшить на минимум и тушить минут 40-50
Очень вкусная и томлёная картошка с лисичками готова
Подавать горячей,украсив зеленью
Приятного аппетита!! Открыть/Комментировать

2024-05-03 16:49:00 Кокот с грибами

Ингредиенты:
Курица 100 Грамм
Сливки 100 Грамм (жирность 32%)
Шампиньоны 140 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Лук 1 Штука
Соль 2 Щепотки
Сыр 15 Грамм
Мускатный орех 1 Грамм
Зелень 10 Грамм

Приготовление
Подготовьте необходимые ингредиенты. Мелко порежьте лук и обжаривайте пару минут на горячей сковороде. В это время порежьте грибы. Выложите грибы в сковороду и обжаривайте с луком 4 минуты. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Добавьте филе в сковороду и обжаривайте еще 2 минуты. Добавьте сливки, посолите, поперчите, натрите мускатный орех. Тушите пока не испарится влага, это займет около 5 минут. Снимите сковороду с плиты. Разложите кокот в кокотницы. Сверху присыпьте сыром и отправьте в духовку на 15 минут для запекания, температура духовки 180-200 градусов. Блюдо готово. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-05-02 05:14:47 РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С САЛОМ

Добавление сала делает котлеты более сочными, нежными. Рыбу можно использовать любую, по вкусу. На гарнир можно приготовить картофель, рис или овощи. Из указанного количества ингредиентов получается 7 - 10 штук.

Ингредиенты:

филе рыбы 700 г
100 г сала
150 г лука
250 мл молока
100 г батона
растительное масло
соль, перец

Приготовление:

Батон замочить в молоке. Рыбу очистить от костей. Пропустить через мясорубку рыбу, сало, лук. Добавить батон (отжать от молока). Посолить, поперчить и перемешать.

Сформировать котлеты. Пожарить на растительном масле с одной стороны около 7–10 минут. Перевернуть и пожарить с другой стороны около 7 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-04-30 08:04:01 .Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Ингредиенты:

- 5 небольших кабачков (1,2кг)
- 400 г фарша
- 3 средних луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 7-8 небольших помидор
- 100 г твердого сыра (можно и без него)
- 4 яйца
- 150 г сметаны
- соль, перец, подсолнечное масло

Приготовление:

1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочками
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Открыть/Комментировать