лемма.плейс для ресторанов

2022-04-26 16:44:19 Недавно мы рассказывали историю о бургерной, где бухгалтер манипулировал с граммовкой котлеты и заработал на этом больше двух миллионов рублей.

Сегодня расскажем еще одну — тоже очень показательную.

В одном заведении была внедрена система лояльности с накопительными баллами. Сотрудники открыли одну карту на виртуального гостя и прокатывали ее всем посетителям без карты; копили баллы и потом их списывая там, где счета оплачивали наличными. Деньги, конечно, уходили в карман к официантам. За три недели таким образом они "заработали" миллион рублей.

В ходе аудита злоупотребление вскрылось. Заодно выяснилось, что у линейных сотрудников были неограниченные права доступа к системе учета. Всех причастных, естественно, уволили. А вот разграничение прав доступа так и не настроили.

Надо ли говорить, что через год история повторилась?

Можно долго возмущаться наглостью сотрудников. А можно взять и заказать у нас аудит. Бесплатно. Потому что это важно для вас. Открыть/Комментировать

2022-04-26 12:15:19 Начинаем вебинар меньше чем через час.

Регистрируйтесь и готовьте свои вопросы! Открыть/Комментировать

2022-04-25 18:19:06 Как изменился статус парклетов в Москве, удастся ли Frou Frou получить компенсацию за разбитый шкаф с вином на 6 млн рублей и на сколько подорожали мука и лук с начала 2022-го года — читайте об этом и многом другом в нашем ресторанном дайджесте. Открыть/Комментировать

2022-04-25 16:10:04 Уже завтра (во вторник) будем разбираться, за счёт чего можно реально сократить расходы ресторана.

1) СБП: сколько на этом можно сэкономить?
2) как экономить на чековой ленте?
3) сколько денег могут "вынести" недобросовестные сотрудники?
4) как оптимизировать расходы на маркетинг?

Регистрируйтесь здесь и присоединяйтесь к нам 26 апреля в 13:00 по Мск. Открыть/Комментировать

2022-04-22 19:55:08 Часто встречаются проекты, где сотрудники заведений ведут нечестную игру с собственником, становясь миллионерами. Мы собрали наиболее интересные случаи, которые обнаружили в процессе аудитов. А в конце материала зашили выгодное предложение, от которого невозможно отказаться. Делитесь своими историями в комментариях. Открыть/Комментировать

2022-04-22 18:12:00 Dodo Brands начала развивать франшизу «Донер 42», официанты потеряли миллионы чаевых, в России вырос спрос на франшизы фастфуда и кофеен — читайте об этом в нашем ресторанном дайджесте. Открыть/Комментировать

2022-04-21 18:29:44 «Яндекс.Еду» оштрафовали на 60 т.р. за утечку данных пользователей, «Тануки» потребовала 158 т.р. у «Мужского государства», Тимати перезапускает Chiken Mafia вместе с Антоном Пинским — об этих и других новостях дня читайте в нашем ресторанном дайджесте. Открыть/Комментировать

2022-04-20 18:10:48 Кому продадут «Кухню на районе», сколько доплатят покупателю (!) и что происходит в закрытом MсDonald's на Пушкинской — читайте об этом и многом другом в нашем традиционном дайджесте. Открыть/Комментировать

2022-04-19 18:15:58 Насколько выросли цены в екатеринбургском McDonald's, что будет с апельсиновым соком в России и как "Яндекс" будет переучивать курьеров в IT-специалиста — об этих и других новостях дня читайте в нашем ресторанном дайджесте. Открыть/Комментировать

2022-04-19 15:38:46 В следующий вторник, 26 апреля, разберем, за счет чего можно сократить расходы в ресторане:

1) поговорим про СБП: сколько на этом можно сэкономить?
2) как экономить на чековой ленте?
3) сколько денег могут "вынести" сотрудники?
4) как оптимизировать расходы на маркетинг и многое другое.

Регистрируйтесь здесь. Открыть/Комментировать