Копилка Рецептов 🥘

2022-06-01 16:00:05 Закуска из баклажан

Ингредиенты: ⠀
Баклажаны - 2 шт
Яйцо – 2 шт
Панировочные сухари – 50 г
Соль, специи – по вкусу
Ветчина – 200 г
Салат – 1 шт

@kopilka_recept | #закуски Открыть/Комментировать

2022-06-01 13:00:06 Оладушки от бабушки ⠀
Ингредиенты:
Молоко 1 стакан, 250 мл.
Мука 300 г
Яйцо 1 шт.
Дрожжи сырые 5 г, или сухие 1 ч.л.
Сахар 4 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.

Приготовление:⠀
1) Сначала разводим дрожжи с 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. теплой воды. Перемешиваем и даем постоять в тёплом месте 10 минут (чтобы дрожжи расходились).
2) Смешиваем сахар, соль, яйцо, тёплое молоко, разведенные дрожжи, муку миксером, даём тесту настояться 1,5-2 часа.
3) Сковородку и форму смазываем маслом. Ложку обмакиваем в воду, затем набираем теста и выкладываем по 1 ст.л. теста на сковороду. Снова обмакиваем в воду и снова набираем теста (так тесто меньше липнет к ложке). Обжариваем оладушки примерно по 3 минуты с каждой стороны.

@kopilka_recept | #выпечка Открыть/Комментировать

2022-06-01 10:00:11 Куриные ножки как в KFC

Ингредиенты:
• Куриные ножки - 1 кг.
• Вода - 200 мл.
• Соевый соус - 150 мл.
• Паприка - 1 ст.л.
• Сушёный чеснок - 1 ст.л.
• Молотый имбирь - 1 ст.л.
• Куркума - 1 ст.л.
• Перец чили - 1 ст.л.
• Мука

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-05-31 10:00:09 ИДЕАЛЬНЫЕ СЫРНИКИ

Ингредиенты:
Творог 300 гр
Яйцо 1 шт
Ванилин
Рисовая мука 2 ст.л
Подсластитель по вкусу
Мука для панировки

Приготовление:
1) Все ингредиенты перемешиваем и формируем сырники. Слегка обваляйте в муке. Жарим сырники на антипригарной сковороде.

@kopilka_recept | #завтрак Открыть/Комментировать

2022-05-30 19:00:04 Суши -торт ⠀
Ингредиенты:
Слабосоленый лосось - 300 гр
Рис -250 гр
Вода -300 мл
Авакадо-1/2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Сливочный сыр -300 гр
Листы нори

Приготовление:
1) Рис промыть -4-5 раз до прозрачности воды, далее залить водой и поставить вериться. Как рис сварится, промыть пол холодной водой и перекинуть на сито.
2) Берем любую форму, можно круглую, у меня квадратная. На дно стелим пищевую пленку. Первым слоем выкладываем рыбу, следом рис, по желанию можно смазать сливочным сыром, далее нори, далее болгарский перец.
3) Выкладываем сверху сыр, размазываем и в конце авокадо.
Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.
⠀
@kopilka_recept | #закуски Открыть/Комментировать

2022-05-30 16:00:04 Трубочки из слоёного теста с курочкой и грибами

Ингредиенты:
Слоёное тесто 1 упаковка⠀
Лук 1 шт ⠀
Шампиньоны 250гр ⠀
Куриное филе варёное 300гр ⠀
Сметана 2 ст.л ⠀
Сыр 120гр ⠀
Укроп свежий небольшой пучек⠀
Соль и перец по вкусу⠀
Кунжут по желанию⠀

Приготовление:
1) Слоёное тесто раскатать и нарезать на полоски, а затем намотать их на металлический конус. Смазать желтком, посыпать кунжутом и запекать 20 мин при 180.
2) За это время приготовим начинку. Лук и грибы обжарить около 10 мин, отправить к ним куриное филе, разделанное на волокна. Посолить, поперчить. Добавить 2 ст.л сметаны, укроп и сыр. Осталось начинить трубочки начинкой и все готово.
⠀
@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-05-30 13:00:03 ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ

Ингредиенты:
Мясо (мраморная говядина)- 500гр
Луковица-1шт.
Морковь-1шт.
Перец болгарский 1-2шт
Помидор - 2 шт.
Картофель - 3 шт. крупные
Баклажан -1шт.
Грибы -5 шт.
Томатный сок - 1 стакан .
Специи - по вкусу
Вода 1стакан.
Зелень, чеснок - по вкусу .

Приготовление:
1) Обжарить мясо в посуде с толстым дном, до золотой корочки . Овощи нарезать крупным кубиком .
2) Обжарить по очереди: лук, морковь, перец, помидоры, картофель, баклажаны и грибы, залить томатным соком и водой зависит от того, какой густоты и вкуса вы хотите рагу.
3) Добавить специи: соль, перец, универсальную приправу, хмели-сунели. В самом конце добавляем рубленый чеснок и зелень.
Перемешиваем, даём немного настоятся и подаём к столу.

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-05-30 10:00:11 БЕЗУМНО СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА ⠀
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Сливочное масло 20 гр.
Специи: копченая паприка, сухои чеснок, итальянские травы, универсальная специи, специи для курицы.
Соль и черныи перец по вкусу
Пергаментная бумага

Приготовление:
1) Куриную грудку вдоль нарезать на достаточно тонкие пласты. Лист пергаментнои бумаги смазать немного сливочным маслом и понемногу добавить любимых специи. Если в специях присутствует соль, солить дополнительно не нужно!
2) Выложить грудку и накрыть пергаментом, все как на видео! Обжарить на сухои сковородке по 2-3 минуты с каждои стороны!
Если делать это аккуратно и также аккуратно перевернуть, то сковородка остается чистои, грудка готовится в собственном соку и получается такои сочнои и безумно вкусно.

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-05-29 19:00:03 КОТЛЕТЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ⠀
Ингредиенты:
Фарш мясной - 800 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Яйцо - 1 шт
Соль, перец, специи
Вода тёплая- 200 мл
Томатная паста - 1,5 ч.л.
Мука - 1 ст.л.
Сыр твёрдый - 100 г

Приготовление:
1) В фарш добавляем измельчённый лук с чесноком, соль, перец, яйцо, хорошо перемешиваем. Формируем котлеты и выкладываем в форму для запекания близко друг к другу.
2) Для соуса в тёплую воду добавляем муку, томатную пасту, соль, специи, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
3) Заливаем полученным соусом котлеты и убираем в разогретую до 190 гр духовку на 30-40 минут. Через 30 минут достаём и посыпаем сыром, убираем ещё минут на 5-7.
Подаем к столу с любым гарниром.

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-05-29 16:00:05 Кабачковые шарики с сыром в хлопьях ⠀
Ингредиенты:
Кабачки - 500 г
Крупа манная - 2 ст. л.
Перец чёрный - 1/2 ч. л.
Соль - 2 ч. л. о
Орегано - 1 ч. л. ф
Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 100 г ч
Кукурузные хлопья без сахара - 100 г
Паприка - 1 ч. л.
Сыр сулугуни - 100 г

Запекать 40 минут при 180 градусах

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать