Шашлык на маринаде с уксусом могу точно сказать, что это очень вкусный маринад!
⠀
Для шашлыка мне понадобилось:
⠀
- шея 2 кг
- вода 0.5 л
- уксус 2 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- соль по вкусу
- чёрный перец 0.5 ч.л.
- лук 300 гр
- масло перед жаркой
⠀
Мясо порезал небольшими кусочками. Добавил к лук, предварительно отжал его руками. Мясо посолил и поперчил и добавил сахар. В воду добавил уксус и перемешал и добавил к мясу. Оставил мариноваться на 4 часа.
⠀
Насадил на шампура, смазал их маслом, чтобы мясо равномерно жарилось и не подгорало.
⠀
Жарил в тандыре около 25 минут
⠀
На гарнир запёк молодую картошку в тандыре. Поставил за ранее за 20 минут.
⠀
Теперь все выкрадываем на красивое блюдо и украшаем овощами и ну конечно бакальчик полусухого виноградного вина (в этом году получилось очень вкусное ) и кушаем))
⠀
Обязательно сделайте можно и просто на углях .
