ingener_na_kuxne👩‍🍳

2022-06-08 12:00:05 Ароматный, красивый, кисло-сладкий и невероятно нежный вкус лимонного пирога с меренгой никого не оставит равнодушным.
⠀
КБЖУ на 100гр 136/7,5/4,6/16
⠀
Ингредиенты:
Для основы:
Мука ц/з пшен.: 70 гр.
Мука кук.: 50 гр.
Раст.масло: 10 гр.
Яйцо: 1 шт.
Творог мягкий 0%: 50 гр.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Соль: щепотка
Подсластитель по вкусу
⠀
Для начинки:
Вода: 250 мл.
Яйцо: 3 желтка
Лимонный сок: 25 гр.
Цедра лимона: 1 ст.л.
Кук.крахмал: 15 гр.
Подсластитель по вкусу
Творог мягкий 0%: 1 ст.л.
⠀
Для меренги:
Яйцо: 3 белка
Подсластитель
⠀
Продолжение в комментариях Открыть/Комментировать

2022-06-08 10:30:01 ​6 ПРОДУКТОВ ПРОТИВ СТРЕССА

Когда мы волнуемся, нам очень хочется что-нибудь съесть. Не наваливайтесь на печенье и шоколадки, лучше обратите внимание на эти продукты
⠀
Матча
Взбодрит и насытит витамином В1, жизненно важным для стабильной работы нервной системы
⠀
Хумус
Эффект такой же, как от орешков в шоколаде. Перемолотый нут оказывает успокаивающий эффект.
⠀
Арахисовая паста
Арахисовое масло имеет такую же пропорцию здоровых жиров, как и оливковое масло, которое известно своим благотворным влиянием на сердечно-сосудистую систему, а значит, вам не будут страшны инфаркты и инсульты от чрезмерного стресса.
⠀
Виноград
В виноградном соке содержатся вещества, которые положительно влияют на периферическую нервную систему. Но я именно о соке! Не о вине
⠀
Апельсин
Витамина С - это главный витамин для организма, пребывающего в стрессе. В 100 гр апельсина содержится 60 мг витамина С - то, что нужно!
⠀
Орехи
Цинк в составе миндаля, например, - мощный борец со стрессом! Он не даст вам отчаяться и впасть в уныние. Причем семи орешков будет достаточно
⠀
Если волнение побуждает аппетит, ваша задача — выбрать правильные продукты. Только будьте аккуратны с количеством. На нервах можно, конечно, съесть килограмм орехов , но тогда к стрессу еще добавятся лишние калорий и тяжесть в желудке.
⠀
А вам хочется есть, когда вы переживаете? Или наоборот, кусок в горло не лезет? Открыть/Комментировать

2022-06-08 09:01:01 ОВСЯНАЯ ЛЕПЕШКА С ЯБЛОКОМ И БАНАНОМ

Я люблю есть овсяноблин на завтрак, но иногда и он надоедает. И тут я недолго думая, сообразила такую лепёшку к кофеечку
Мне было вкусно. Текстура получилась плотная, а аромат разносился по всей кухне

Вес -270гр.
КБЖУ на 100гр.:203/4/2/40

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-1 банан ~140гр.
-70гр.овсяных хлопьев
-40гр.сиропа топинамбура (можно мёд)
-1 яблоко~100гр.

ГОТОВИМ:
Бананы нарезать кружочками. Добавить сироп, измельченную овсянку, перемешать руками (бананы при этом становятся однородной массой).
Выложить полученную массу в силиконовую форму, сверху украсить тонко нарезанным яблоком.
Выпекать ~20-25 минут при 200С.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-06-07 19:20:09 ingener_na_kuxne pinned a photo Открыть/Комментировать

2022-06-07 17:00:03 Обалденный тортик из моркови
Такого Вы ещё не пробовали!
⠀
КБЖУ на 100гр 135/7/5/14 (всего вес тортика 800гр)
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржа:
- 150гр моркови
- 150гр овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 15гр мака
- 15гр кокосовой стружки
- кефир ~150 мл
- сода на кончике ножа (погасить), подсластитель по вкусу
⠀
Для крема:
- 250гр мягкого творога (или густого йогурта,например, греческий)
- 1 ст.л. мака
- подсластитель
⠀
ГОТОВИМ:
Натереть на мелкой тёрке морковку, из хлопьев сделать муку (блендером или кофемолкой) добавить все ингредиенты кроме кефира.
Кефир добавлять в последнюю очередь (может потребуется меньше).Тесто должно быть средней густоты.
Переложить тесто в форму для выпекания, предварительно смазать немного маслом. Выпекаем 40-45мин при 160С.Остывший пирог разрезала на 3 коржа, смазала кремом и в холодильник на ночь на пропитку( но мы ели сразу , тоже было очень вкусно )
⠀
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-06-07 15:01:00 6 ПРОДУКТОВ С ПОЛЕЗНЫМИ УГЛЕВОДАМИ
⠀
Почему-то все боятся углеводов, а бояться их не надо! Надо выбирать ПРАВИЛЬНЫЕ углеводы
⠀
Что я имею в виду под правильными? Это медленные углеводы! Именно они делают нас сытыми, наполняют энергией . Их секрет заключается в том, что они просто блокируют голод, не дают нам кусотничать и набирать лишние килограммы соответственно.
⠀
Продукты с медленными углеводами не будут вызывать скачки инсулина, а значит, у нас не будет откладываться жир!
⠀
Я рекомендую обратить внимание на следующие продукты с медленными углеводами:
черная фасоль(ГИ35)
цельнозерновой хлеб(ГИ 50)
чечевица (ГИ 25)
бурый рис(ГИ 45)
сладкий картофель(ГИ 50)
киноа(ГИ 50)
⠀
А вы уже слышали про медленные углеводы? Напишите, насколько вам это важно? Учитываете ли вы гликемический индекс продуктов? Открыть/Комментировать

2022-06-07 12:00:06 ДИЕТИЧЕСКОЕ РАГУ ИЗ КУРИЦЫ И КАБАЧКА

Очень люблю такие блюда, особенно сейчас в сезон овощей - это идеальный вариант!

Вес готового блюда - 1036гр.
КБЖУ на 100гр.:93/14/2/5

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-590гр.куриного филе
-400гр.кабачка
-130гр.моркови
-100гр.лука репчатого
-200гр.красного перца
-10гр.раст.масла
-2-3 зубчика чеснока
-зелень на усмотрение
-соль,перец по вкусу

ГОТОВИМ:
Нарезаем курицу небольшими кубиками и обжариваем быстро на разогретой сковородке с каплей масла, пока вся вода не выпарится.
Снимаем с огня и оставляем под крышкой томиться.
Нарезаем кабачок и перец квадратиками, лук — кубиками, морковь натираем на терке.
Кладем лук, морковь и измельченный чеснок к мясу и ставим сковороду на огонь.
Обжариваем все 5 минут.
Добавляем кабачки, специи, перемешиваем и тушим на самом слабом огне 20 минут.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-06-07 10:30:00 ПИРОГ БАУНТИ
Очень ароматный пирог с интересной текстурой. Готовится буквально за 3 минуты

Вес - 485гр
КБЖУ на 100гр.:158/7/11/9

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-300гр.кефира (у меня 3,2%)
-30гр.кокосовой стружки
-3 яйца
-50гр.кокосовой муки (с рисовой тоже получится, но потребуется 100гр.)
-пакетик ванилина
-подсластитель по вкусу
⠀
ГОТОВИМ:
Все смешать, перелить тесто в форму и поставить в духовку ~1 час при 180С.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-06-07 09:01:00 ЗАВТРАКИ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КЛЕТЧАТКИ ⠀
⠀
Доброе утро, друзья!
Сегодня хочу поднять тему клетчатки . Ее содержание в здоровом рационе необходимо! Клетчатка - это пищевые волокна, которые не перевариваются, но нормализуют пищеварительную систему .
⠀
Чтобы ни у кого не было проблем с перистальтикой, я подготовила вот такие варианты завтраков с высоким содержанием клетчатки. Жмите лайк и не забудьте сохранить себе в закладочки
⠀
Овсяная каша(12) + банан(1,7) + миндаль(7) + яблоко(5)
Цельнозерновой хлеб(3) + арахисовая паста(8) + банан(1,7) + кунжут(5,6)
Сельдерей(3,1) + морковь(2,4) + хумус(8) + болгарский перец(1,9)
Малина(8,34) + ежевика(2,9) + голубика(4)+ клубника(3,98)
⠀
В скобках я указала количество клетчатки на 100 грамм Крепкого вам здоровья и приятного аппетита
⠀ ⠀
Напишите в комментариях, какое из этих сочетаний вам понравилось больше всего Открыть/Комментировать

2022-06-06 17:00:06 ГАЛЕТА С ГРИБАМИ И СЫРОМ
⠀
Ингредиенты:
1 яйцо
160гр муки (у меня ц/з пшеничная и рисовая)
2ст.л растительного масла
40-50мл воды
0,5ч.л.разрыхлителя
Соль по вкусу
⠀
Для начинки: я
250гр шампиньонов
1/2 луковицы
30гр сметаны
40-50гр сыра
⠀
Все составляющие для основы смешать и сформировать эластичное тесто. Завернуть в пакет и положить у холодильник, пока готовим начинку.
⠀
Шампиньоны порезать и слегка обжарить с луком до полуготовности (чтобы лишняя влага испарилась). Добавить сметану и потушить ещё пару минут, посолить, поперчить.
⠀
Тесто раскатать или разровнять руками на силиконовом коврике или пергаменте в пласт произвольной формы (я сделала овальную галету). Выложить начинку, отступая от краев 1,5-2см. Край галеты загнуть к центру, сверху посыпать тертым сыром и выпекать 25-30 минут при t=180*
⠀
Галета получается хрустящая и рассыпчатая с сочной начинкой. Обязательно ее приготовьте.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать