Курзе с творогом
.
Тесто:
Мука-500 г
Соль-1 ч.л
Вода(сколько понадобится)
Растительное масло-2 ст.л
Начинка:
Творог-400 г
Яйца-2 шт
Укроп, кинза
Зелёный лук
Топленое масло
Соль по вкусу
Замесите тугое тесто, накройте пищевой плёнкой и дайте ему отлежаться полчаса. Тем временем приготовьте начинку. Зелёный лук нарежьте и немного прожарьте на топленом или сливочном масле, остудите и добавьте к творогу. Так же положите в творог яйца, соль, нарубленную кинзу и укроп. Если творог с кислинкой добавьте щепотку соды.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круги. В каждый кружочек положите начинку и защипните края, как на видео.
Варите курзе в подсоленной воде. Как только они всплывут вынимайте их из кастрюли. Подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!
