Если баунти для вас — райское наслаждение, то и кокосовые сырники точно понравятся.
Классическое блюдо с экзотическим акцентом плюс греческий йогурт и клубника — и вкусный десерт готов.
350 грамм творога пробиваем блендером до однородной массы, добавляем одно яйцо, подсластитель по вкусу, щепотку соли и ванилина. Теперь на очереди 2 столовые ложки кокосовой стружки и столько же муки.
Формируем сырники мокрыми руками, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве кокосового масла (я использую буквально половину чайной ложки).
Кстати, кокосовое масло у меня вот такое. Оно очень ароматное, обожаю этот запах.
Для любителей кокосового масла есть ещё упаковка из 12 баночек по оптовой цене.
У нерафинированного кокосового масла точка дымления ~170°, поэтому оно очень хорошо себя ведёт на сковороде, не дымит, не окисляется. Поэтому спокойно использую его для придания кокосовых ноток сырникам, блинчикам, оладьям.
