2022-05-26 11:03:39
ЗАЧЕМ МЫ ЕЗДИЛИ В ДУБАЙ?
Ребята, привет! Кто успел заметить, недавно я был в Дубае. Рассказываю, зачем и почему.
Один из ведущих ресторанов в Дубае прислал мне предложение о работе бар-менеджером и я решил съездить посмотреть на проект. Ездили мы туда с нашей компанией, включая шефов и моего партнера Женю Шашина. Целью поездки было изучить местный рынок, попробовать напитки и понять, как там функционирует система. Шефы исследовали еду, мы с Женей, соответственно, изучали дринки.
Рынок общепита в Дубае достаточно развит. Там находится много заведений и всё разделено на определенные кластеры, в которых они находятся. Я бы сказал, что всё там выглядит как «показное потребление» — дорогие бренды, вычурные интерьеры, тяжелый люкс, упор на ночные тусовки. Если говорить про гастрономию, то там есть всего пара достойных проектов. Остальное — жральни с «майонезом и хрустяшками».
Отличительная особенность Дубая в том, что почти везде используются отменные продукты высочайшего качества из разных уголков мира. Это меня очень привлекло.
Из минусов — во многих заведениях до сих пор пьют напитки, которые в Москве уже давно не пользуются популярностью: виски-кола, порнстар мартини и всё в этом духе. В этом плане ты как будто попадаешь в машину времени.
В Дубае очень крутой сервис, который в хороших заведениях ставят востребованные профессионалы мирового уровня. Все очень воспитанные, неконфликтные, всегда всё расскажут и объяснят. Но по уровню напитков и еды мы определенно выигрываем.
Что по ценам?
Стридфуд стоит недорого, можно уложиться в районе 7-10$ за условную шаверму. Если говорить о продуктах в магазинах, то они, как и везде, делятся на импортируемые и локальные. Импорт может быть очень дорогим. Например, локальный йогурт в супермаркете может стоить 2$, а йогурт, привезённый из Норвегии, уже 15$. То же касается фруктов, бакалеи и других категорий.
Рестораны в основном очень дорогие. В премиум сегменте одно блюдо, неважно закуска или основное, будет стоить около 2000 ₽. Коктейли в среднем все по 1200 ₽.
Грубо говоря, по стоимости жизни Дубай — это Москва +30%.
Дубай — это большой торговый центр. Развлечений не очень много. В основном это рестораны/ бары/ клубы и море. Все кайфуют, загорают, купаются, ездят на яхтах и скутерах. Там неплохо развиты экстремальные виды спорта, а из культурного разве что только закончившаяся в марте ЭКСПО, куда полгода съезжались люди со всего мира, чтобы посмотреть на павильоны разных стран.
Скоро расскажу о ближайших планах, на связи.
1.2K views08:03
Д
