Окончание про ягоды. Начало тут. - Не надо ежедневно давить | Доктор Павлова, эндокринолог

Окончание про ягоды.

Начало тут.

- Не надо ежедневно давить из ягод и фруктов сок.
В ягодах ценно все, даже клетчатка, которая при переработке в сок остается в жмыхе.
Употребляя соки, мы банально переедаем: в одном стакане яблочного сока 2-3 яблока, это дневная норма. А, как правило, пьем мы не один стакан.
Соки, даже свежевыжатые, в ежедневном режиме – это короткий путь к самому мучительному заболеванию подагре. Боли от подагры не унимаются никакими болеутоляющими.

- Но, допустим, вы решите сберечь клетчатку и делать смузи. Смузи заметно лучше, чем просто сок, хотя бы потому, что клетчатка затрудняет поступление в кровь простых углеводов.
Однако я все равно не рекомендую пить смузи каждый день, и вот почему. Для фруктов и ягод очень важно пережевывание, смачивание слюной. Смузи не требует жевания, соответственно, мы пропускаем необходимую фазу пищеварения.

Это не значит, что нельзя пить соки или смузи. Пожалуйста. Но считайте каждый стакан, как считаете употребление круассанов или пирожных. Это десерт.
 
Ваша @doctorPavlova

Традиционно рассчитываю, что вы перешлете этот пост тем, кому желаете здоровья.