2022-02-10 22:14:34
Про белки, пептидную косметику и всё такое прочее.Я уверена, что большинство людей, которые используют пептидную косметику или пьют белковые добавки, в надежде на улучшение качества кожи, не совсем понимают, как это всё работает на самом деле.
Очень сложно простым языком объяснить основы органической химии. Надеюсь, после этого поста для вас всё уложится в определенную картину понимания. Прошу прощения у химиков за вольность формулировок и дилетантские упрощения.
В нашем организме есть иерархия белковых молекул.
Последовательность ДНК — РНК — Белок.
Очень грубо говоря, ДНК — это огромные базы данных, которые содержат всю информацию о нашем организме. Эти базы данных неизменные на протяжении всей жизни организма, отдельные файлы — гены и папки файлов (группы генов) тиражируются подчас миллионами поколений особей и передаются в ходе эволюции в неизменном виде от вида к виду. Сами по себе молекулы ДНК хранят данные.
Исходя из этой аналогии РНК — фактически администраторы-программисты, которые при своём создании получают файлы и проектные задания от ДНК и впоследствии программируют белки, задают программы, которые эти белки должны исполнять.
В школе учили, что белки — кирпичики, из которых состоят наши тела, и это не совсем корректное объяснение. Фактически, белки — это функции, даже лучше — сложные по структуре роботы, которые делают ровно то, что им задал программист.
Белки тела практически всегда меньше РНК и всегда меньше космически огромных молекул ДНК, но это попрежнему макромолекулы, с точки зрения молекулярной химии — сложнейшие агрегаты, состоящий из множества базовых деталей аминокислот.
Пептиды же по факту — отдельные небольшие механизмы, большинство из которых — инертный набор нескольких аминокислот, в зависимости от типа получения предсоборная или полученная при разборе белка деталь, состоящая из более мелких деталей — аминокислот. Но небольшая часть пептидов также несёт определенную активную функцию. Эта функция может состоять в сборке белка, часто — в сигнале для белка-робота.
Некоторые такие относительно белков простые по составу и маленькие, но очень эффективные пептидные механизмы несут в себе функцию гормона (пептидные гормоны), то есть очень важны для корректной работы всего организма и влияют на многие механизмы-белки.
Когда происходит поломка выработки таких активных пептидных машин внутри тела, иногда их возмещают медикаментозно. Хрестоматийным пример — поставка инсулина при сбое его выработки.
Некоторые пептиды действуют местно, работая на определённом участке временно, пока поставляются. На этом основан принцип косметики с пептидами: пока они наносятся на определённый участок, они на этом участке работают (вспоминается мем про «метро Люблино, работаем»).
Раньше считалось, что белки, которые поступают в организм человека с пищей, расщепляются до базовых деталей — аминокислот, половина из которых является незаменимыми (то есть организм не может сделать эти детали сам). Сейчас есть определённые научные данные, что когда белок поступает в организм, частично расщепляется до пептидов и уже пептиды участвуют строительстве и сигнализации белкам, упрощая работу организма.
Так есть доказательства, что полученные после расщепления коллагена пептиды попадают в кровоток. Достигают ли эти пептиды кожи и могут ли они существенно повлиять на работу её белков и улучшение её состояния — вопрос очень дискуссионный, но сейчас не об этом.
Зато есть обширные достоверные доказательства эффективности местной работы некоторых пептидов, вернее целых пептидных комплексов из косметики на коже человека. Да, это факт, при соблюдении определённых условий они временно влияют на собственную работу кожи.
Они сигнализируют на месте белкам выполнять определённое действие или выступают как строительные части белков, ускоряя их синтез или улучшая их свойства.
Конечно, это очень упрощенное объяснение с кучей допущений, но надеюсь, оно даёт понимание, как пептиды в косметике могут влиять на выработку коллагена, эластина или на приобретения этих белковых машин определённых улучшенных свойств.
281 views19:14
К
