Коктейли * Рецепты * Бары

2024-03-25 11:46:40 Маргарита твист пряный мед

Ингредиенты:

Текила репосадо 40 мл
Трипл сек 15 мл
Сок лайма 30 мл
Сидр яблочный 30 мл
Сироп медовый 20 мл

Приготовление:

Шейк. Гарниш палочка корицы и слайс яблока. Открыть/Комментировать

2024-03-24 09:37:01 Цветение рая

Ингредиенты:

Ром пряный 60 мл
Ликер ананас 10 мл
Кампари 10 мл
Фалернум 10 мл
Оранж биттер дэш

Приготовление:

Стир. Гарниш лист ананаса. Открыть/Комментировать

2024-03-23 11:30:13 Мартини неро

Ингредиенты:

Джин 60 мл
Самбука черная 10 мл

Приготовление:

Стир. Гарниш палочка корицы. Открыть/Комментировать

2024-03-22 12:17:23 Задумывались о том, какие вина подходят к блюдам, в которых большое значение имеют травы? Мы точно знаем, что душистые травы добавляют в блюда пикантности, поэтому и вина нужны соответствующие
⠀
Тимьян + каберне совиньон и пино гриджио. Тимьян обладает ярким ароматом и острым пряным вкусом, часто используется при приготовлении мяса или рыбы. Каберне совиньон и пино гриджио идеально подчеркивают вкусовые нюансы блюда
Розмарин + шираз и шардоне. Неповторимый аромат и нежный вкус приправы сделает абсолютно любое блюдо запоминающимся, а вино отлично будет сочетаться с блюдами
Эстрагон + шираз и шардоне. Аромат и вкус приправы раскрывается в кислых блюдах. Шираз и шардоне прекрасна сгладят кислоту, если блюдо кажется вам слишком кислым
Шалфей + пино нуар и рислинг. Шалфей - это душистая пряность с ярким вкусом и ароматом, которая способна затмить любое блюдо. Пино нуар и рислинг сгладят яркий вкус блюда с шалфеем и подчеркнут пикантные нюансы
Петрушка + каберне совиньон и шенен блан. Нежно-пряный аромат с сладковатым вкусом идеально дополнять ярким вкусом каберне совиньон и шенен блан. Открыть/Комментировать

2024-03-21 13:31:07 Пилот

Легенда коктейля:
Давно это было. Денег на учебные полеты выделялось мало. Но какой пилот может прожить без неба? Так и появился прекрасный коктейль, запустивший в небо не одного пилота!

Необходимые ингредиенты:
Абсент 25 мл
Энергетик 25 мл

Необходимые штучки:
Стопка

Как приготовить: Налей в шот пополам сначала абсент, потом энергетик. Открыть/Комментировать

2024-03-20 12:24:10 ​ Имбирное шампанское

Ингредиенты:
2 тонких ломтика свежего имбиря
3 кубика льда
30 мл. водки
шампанское для заполнения бокала

Приготовление:
1. Положить имбирь в шейкер и подавите его немного ложкой, чтобы выпустить аромат.
2. Добавить лед, водку и встряхнуть несколько раз.
3. Вылейте содержимое шейкера в бокал, добавьте лед.
4. Добавьте в бокал шампанское. Открыть/Комментировать

2024-03-19 10:50:00 Игристый дисоранно

Ингредиенты:

Ликер дисоранно 50 мл
Сок лимона 20 мл
Просекко 90 мл

Приготовление:

Билд. Гарниш цедра лимона. Открыть/Комментировать

2024-03-18 13:25:16 Мандарин

Ингредиенты:

Водка лимон 35 мл
Сок лимона 15 мл
Сироп сахарный 15 мл
Портвейн тауни 15 мл
Сорбет мандарин 70 гр

Приготовление:

Шейк. Гарниш цедра апельсина. Открыть/Комментировать

2024-03-17 07:41:08 Иногда случается так, что после хорошего ужина или прихода гостей остаётся пол бутылки недопитого вина, и никто его сегодня уже не хочет, короче говоря, ее нужно куда-то деть. Так сколько же его можно хранить и где? (В домашних условиях, конечно же)
⠀
На самом деле, все очень сильно зависит от вина.
Открытое вино хранится только в холодильнике. У нас бывали случаи, когда открытые бутылки стояли в шкафу по несколько дней, все вкусовые свойства терялись. Отравиться - вряд ли, но удовольствие сомнительное.
⠀
Игристое храните не более 1-2 дней (только со специальной пробкой), белое не более 2-4, в зависимости от кислотности (более кислотные хранятся дольше), красное 3-5, максимум до 7. Сладкое и крепленое вино можно хранить несколько дольше.
⠀
Как хранить?
⠀
Заткнув той же пробкой. Самый простой способ, но одновременно самый неэффективный.Не подходит для игристых по понятным причинам. Наиболее эффективен для винтовых пробок)
⠀
Купить многоразовую силиконовую пробку. Стоит дёшево, закрывает плотнее, а значит и сохраняет вино лучше. Пробку для игристого купить обязательно, они продаются почти везде.
⠀
Купить вакуумную пробку. Стоят от 500р. Откачивают воздух из бутылки, что позволяет вину храниться дольше, тем не менее все равно не идеальны.
⠀
Купить Coravin. Модный девайс, позволяющий пить вино, не открывая бутылки. Пробку прокалывает тонкая игла и вино наливается под давлением. Высвободившееся место заполняется аргоном. Но подойдёт он вам только, если вы ежедневно пьете, скажем, супертоскану или Бургундский Кот д'Ор, т.к. стоит это удовольствие 20-30к рублей + баллоны с газом.
⠀
А что же происходит с открытым вином?
⠀
Оно окисляется, теряет свой вкус и аромат. Если белое вино было лёгким цветочным, то после нескольких дней в полузакрытом состоянии оно увядает как эти же цветы. Тем не менее некоторым красным винам, например Бордо, постоять денёк в полуоткрытым состоянии пойдет только на пользу.
⠀
Что мы можем порекомендовать?
⠀
Пожалуй лучшим вариантом по соотношению цена-качество будет вакуумная пробка, какая именно - решать вам)
⠀
Всем хорошего настроения. Пейте только хорошее вино! Открыть/Комментировать

2024-03-16 11:29:34 Путешествие виноградинки
⠀
Запоминаем основные этапы производства вина Открыть/Комментировать