ХЕ ИЗ СЁМГИ Очень вкусная пикантная корейская закуска
Ингредиенты:
• филе семги — 300 гр
• морковь — 100 гр
• лук — 100 гр
• соевый соус — 2 ст л
• уксус 9% — 1 ст л
• сахар — 1 ч л
• соль морская — 1 ч л
• чеснок — 1 Зубчик
• масло растительное — 2 ст л
• кориандр молотый — 1 ч л
• паприка копченая — 1/2 ч л
Приготовление:
1. Удалить из рыбы все косточки, нарезать тонкими небольшими ломтиками, выложить в глубокую миску, слегка посолить, влить уксус, перемешать, отставить на 10 мин
2. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить в него нарезанный полукольцами лук, обжарить его 2 мин. Добавить измельченный чеснок и приправы, перемешать, через 30 сек, выключить плиту
3. Слить с рыбы выделившийся сок, переложите к ней обжаренный остывший лук вместе с маслом, добавить натертую тонкой соломкой морковь и сахар без горки. Тщательно все перемешать, мариновать 20-30 мин
Подать перед основным блюдом, по желанию можно добавить зелень #корейскякухня
