Соль: вред и пользаПольза соли:
- Натрий, входящий в состав соли, регулирует водный и кислотно-щелочной баланс в организме, правильное сокращение мышц и передачу нервных импульсов;
- Хлор следит за правильной работой пищеварительной системы, а также входит в состав желудочного сока, желчи и крови.
Вред избыточного употребления соли:
- Нарушает водно-солевой баланс, задерживает жидкость, осложняет работу внутренних органов;
- Повышает кровяное давление, может привести к раку желудка, инфаркту, инсульту, глаукоме и прочим болезням;
- снижает содержание калия, кальция, магния, фосфора, железа, что способствует развитию серьезных заболеваний.
Норма употребления соли для взрослого человека 1,8 килограмм в год.
