ЗЕФИР
(черника-клубника-сирень)
Цвет получается красивым, вкус интересным.
Важно! Соблюдать тонкости процесса приготовления и будет идеальный десерт
ПыСы мне тут сказали, что отписываются от меня, тк лето впереди и надо худеть, а тут сплошные соблазны)) ну уж простите)) если я начну показывать постоянно диетическое что-то, то это тоже будет странно и вряд ли вас обрадует ))
А вообще интересно узнать…
Что вам НЕ НРАВИТСЯ из того, что показываю?
РЕЦЕПТ
Клубничное (можно взять малину или яблоко для нейтрального фона) пюре 100г
Черничное пюре 100г
сахар 100г
глюкозый сироп 100г
сироп «сирень» 20г (если его нет, то можно просто увеличить глюкозный сироп)
кардамон 5г
вода 100г
агар (сила 900) 10г
лимонный сок 3г
белок 50г (если сырой белок не нравится, то альбумин 8г + вода 42г)
сахар 100г
Приготовление
Будет в комментариях
Насадку обожаю вилтон 1м (получаются такие розочки)
