СЫР
Любите сыр?
Я просто обожаю
Всегда в холодильнике должно быть 3-4 разных вида
Есть масса названий у такого сыра.
Он очень нежный мягкий, без лишнего запаха, но лимон прям рекомендую, мне с ним нравится больше, чем с уксусом. Сыр приобретает нежный лимонный оттенок вкуса и аромат.
Такой сыр идеален на завтрак.
Можно добавить соль и перец по вкусу или щепотку прованских трав.
Если нет специальной формы, то можно просто использовать дуршлаг и марлю.
Если хочется получить более плотный сырок, то поставьте сверху более тяжелый груз.
Молоко 1,5 литра максимальной жирности, которую найдете.
Лимон 1 большой
Щепотка соли
Молоко довести до кипения, влить лимонный сок, перемешать.
Оставить чуть остудить.
Слить сыворотку через дуршлаг с мелкой сеткой
Можно сразу слить на двойную марлю, потом края наверх завернуть, положить груз и на ночь убрать в холодильник.
На сыворотке можно делать освежающие летние напитки, окрошку.
