🍆🍅 ЗАКУСКИ, САЛАТЫ И КОНСЕРВАЦИЯ 🥕🫑

2022-07-20 10:00:13 СУПОВОЙ НАБОР НА ЗИМУ

Кaждyю oceнь гoтoвлю тaкиe зaгoтoвки. Пoльзyюcь дo нoвoгo ypoжaя. Очeнь yдoбнo, зимoй дocтaнeшь тaкoй пaкeтик и в бopщ, и в щи нeзaмeнимaя пpипpaвa. А apoмaт кaкoй! Сyпep зaгoтoвoчки!
⠀
Зaмopoзкa:
1 кг бoлгapcкий пepeц
1 кг пoмидopы
1 кг мopкoвь
1 кг лyкa
Зeлeнь: пeтpyшкa, yкpoп , лyк (бoльшoй пyчoк)
Мopкoвь нaтиpaeм нa кpyпнoй тёpкe, пoмидopы, пepeц, лyк нapeзaeм кyбикaми, дoбaвляeм мeлкo нapeзнoй зeлeни!

Зaмopaживaть cpaзy пocлe нapeзки, xopoшo ecли ecть вaкyyмный aппapaт, чтoбы выгнaть вoздyx ,минимaльнo пepeмeшивaя.
Рacклaдывaeм пo пaкeтaм! Пaкeты пoкyпaю нa зaмoчкe нa 1 литp. Нaклaдывaлa в пaкeты и пpидaвливaлa, чтoбы вышeл вoздyx.

Нaпиcaлa дaтy нa пaкeтax и в мopoзилкy! Открыть/Комментировать

2022-07-20 07:00:03 ЭТА ОСТРО - ПИКАНТНАЯ ПРИПРАВА К МЯСУ и РЫБЕ, СДЕЛАЕТ ВАШЕ БЛЮДО - НЕЗАБЫВАЕМЫМ!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Идеально к мясу(к рыбе это на вкус), а вот к мясу-это просто бомба !

Хранится очень долго (в холодильнике)

Приправа вышла из КАВКАЗА!
А там люди - знают в этом толк!

Ингредиенты

Красный перец жгучий-500 гр(или можно разбавить болгарским перцем (красного цвета-250 гр)
Кориандр-2 ст.л(измельчить семена)
Грецкие орехи-200 гр(измельчить)
Хмели-сунели-2 ст.л(приправа)
Чеснок-1 большая головка(50-70 гр)
Соль-1 ст.л
Зелень укропа-20 гр
Зелень петрушки-20 гр
Зелень кинзы-250 гр

Всё измельчаем и перетираем до однородной консистенции.

Банки и крышки обязательно стерилизуется удобным вам способом!
Хранится в холодильнике или холодном подвале.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-07-19 19:23:07 БАКЛАЖАНЫ В МАЙОНЕЗЕ СО ВКУСОМ ГРИБОВ.

Обалденная штука!

На 5 кг баклажан
800 гр любого майонеза,
1 пачка грибной приправы,
1,5 кг лука.

Приготовление:
Синие очистить, порезать кубиками, прокипятить 5 мин в воде. отдавить воду и обжарить на раст. масле. отдельно пережарить лук. все смешать и в баночки.
Стерилизовать 0,5 л - 30 мин., закатать.
Синие и воду не солить, хватает приправы. Долго возиться, но очень вкусные. Вкус жареных грибов с майонезом.

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться! Открыть/Комментировать

2022-07-19 14:53:40 БЫСТРАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ЗА 8 ЧАСОВ

Это ну очень вкусно

Рецепт
Белокочанная капуста 1кг
Морковь 1шт крупная
Болгарскии‌ перец 1шт крупныи‌
Чеснок 5 зуб
Рассол:
500мл кипятка , 2 ст.л сахара , 1ст.л соли , 50мл яблочного уксуса, 50 мл растительного масла

Приготовление
Все ингредиенты нарезать.
Залить рассолом , перемешать
Сверху тарелка и груз на 8 ч в холодильник
Спустя время , переложить капусту в чистую банку и залить рассолом.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-07-19 12:43:28 СУПОВАЯ ЗАПРАВКА, РАССОЛЬНИК .
⠀
Я делаю много разных суповых заправок, это очень удобно . Бульон сварил, баночку добавил и первое блюдо готово. А какая экономия времени .
⠀
Рассольник на зиму:
3 кг свежих огурцов
900 гр моркови
800 гр лука
6 шт болгарского перца
томатная паста 500 гр
800 гр перловки
100 гр уксуса 9%
7 ст л сахара
2,5 ст л соли
растительное масло для обжарки
⠀
Приготовление:
⠀
Перловку отвариваем практически до готовности. Огурцы, перец нарезаем соломкои‌ или кубиком, кто, какую любит нарезку . Лук нарезаем мелким кубиком. Морковку тре‌м на крупнои‌ те‌рке.
Обжариваем на растительном масле сначала лук, потом морковку и болгарскии‌ перец. В кастрюлю складываем все овощи, добавляем томатную пасту, 2 литра воды, соль, сахар и тушим 30 минут. Добавляем перловку, уксус, тушим еще‌ 5 минут и закатываем.
⠀
P.s предпочтения по соли и сахару пишу свои, а Вы пробуйте и регулируйте вкус под себя . Открыть/Комментировать

2022-07-19 10:00:13 ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ


Ингредиенты:
Огурцы
Пару листьев смородины
Укроп
2-3 зуб чеснока
Щепотка семян горчицы
2 ст.л соли
6 ст.л сахара
5 горошин душистого перца
2 ст.л уксусной эссенции

Приготовление:
В холодной воде замачиваем огурцы на пару часиков. С двух сторон обрезаем кончики.
На дно банки: пару листьев смородины, укроп, 2-3 зубчика чеснока и щепотку семян горчицы. Далее укладываем огурчики.
Кипятим 2 литра воды, заливаем огурцы, закрываем крышкой и оставляем до полного остывания. Воду, которая осталась в кастрюле не выливаем, в неё же возвращаем воду из банки с огурцами. Опять кипятим воду и добавляем 2 ложки соли с небольшой горкой, 6 столовых ложек сахара, 5 горошин душистого перца. Даём воде закипеть. Затем выключаем и добавляем 2 столовой ложки уксусной эссенции (70%), перемешиваем. Заливаем огурцы, закатываем, переворачиваем, укутываем.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-07-19 07:00:04 В эту ЗАКУСКУ ИЗ КАБАЧКОВ влюбится вся ваша семья и гости. Стоит только открыть, как все сразу начнут просить порцию
⠀
Приготовление:
Тpeм на спецuaльной теpке кaбaчoк, морковь и пaру нeбольшиx oгypчикoв.
Дальше эту веpмишeль нужнo залить cупер раcсoлoм.

Для этогo смешиваем половинy cтaкана масла, половинy cтакана яблoчного уксуcа, парy ложeк соeвого сoycа и caxaр (1 cт.л.)

Pаcпpeделяeм oвoщи пo бaночкaм и заливaем пoлyчившейcя cмeсью.
Пoлучилоcь 2 литpoвых банки.
Пoстapайтесь вытepпeть нeсколько чaсов и не слопать вcё cразу

Чем дoльше стоuт- тем нaсыщеннeе вкуc!

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-07-18 18:56:23 ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ "ОГОНЁК"
⠀
Приготовление:
2 кг. баклажан, нарезать крупными колечками, обильно посолить, оставить на часа два, затем отжать и обжарить. Каждый баклажан обмакивать в приправу:
- 1 стакан кипяченой воды
- 150 гр. растительного масла
130 гр. 9% уксуса
2-4 шт. горько перца, 3-5 шт. сладкого болгарского, 2 головки чеснока- все это перемолоть на мясорубке.
Укладывать баклажаны в банки, утрамбовывая при этом ложкой. Приправы много в банку класть не нужно, достаточно просто обмакнуть в нее колечки баклажан.

Стерилизовать банки 1 литр- 12-15 минут. Закатать и укутать.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-07-18 15:51:40 МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Очень просто и вкусно.

Приблизительно на 3-4 кг перца :
-1 стакан сахара
-1 стакан уксуса
-1 стакан растительного масла
-1 стакан воды
-1 ст.лож.соли, перец горошек,лавровый лист.

Перец нарезать соломкой.Варить в маринаде 10 минут.Уложить в стерилизованные банки(удобнее вилкой и утрамбовывать),долить до краев маринад и закрутить.
Лучше всего закатывать в пол литровые,но если семья большая и любят такие вещи,то и в литровые сойдёт.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-07-18 13:00:08 Клубничное варенье, без варки (в собственном соку)

Очень вкусно, а главное полезно!

Оставь реакцию, если понравился рецепт Открыть/Комментировать