Заготовки|Выпечка|Салаты|Закуски|Лучшие рецепты

2023-03-20 22:53:59 ​МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ ПРЯНЫЕ

Надёжный старый рецепт!

Ингредиенты:
- Грузди белые – 1 кг
- Укроп зонтики – 1-2 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соль – 2 ст.л.
- Душистый перец – 15 шт.
- Лавровый лист – 5 шт.
- Листья чёрной смородины – 5 шт.
- Гвоздика – 5 шт.

Приготовление:

Грузди тщательно вымыть, крупные нарезать на части. В глубокой кастрюле приготовить горячий соляной раствор из расчёта 3 ст.л. соли на 1 литр воды. Выложить в кипящую воду грузди, довести до кипения на среднем огне, варить 5 минут, откинуть на дуршлаг. Уложить на дно стерилизованной банки засолочный сбор и половину чеснока. Сверху плотно уложить грузди и на них остаток чеснока. Приготовить горячий рассол.

Залить рассолом грузди. Важно! Грибы нужно постоянно трамбовать, чтобы вышел весь воздух! Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой.

Оставить при комнатной температуре остывать. Убрать на хранение в холодное (до +10 градусов!) место на 1-1,5 месяца. Открыть/Комментировать

2023-03-20 15:15:23 ​Баклажаны в аджике на зиму, это просто фантастика
Таких вкусных баклажанов вы ещё не пробовали!

Ингредиенты для рецепта:

- баклажан 3 кг
- помидор 3 кг
- перец болгарский 1 кг
- чеснок 2 головки
- перец горький 2 шт
- соль 100 г
- уксус 6% 100 г
- сахар 2 стакана
- растительное масло 1 стакан

Как приготовить:

Все компоненты, кроме баклажан, перекрутить на мясорубке (или измельчить в блендере), вылить в кастрюлю, в которой вы будете потом варить, поставить на плиту и добавить сахар, соль, масло, довести до кипения, после того как закипит добавить уксус, ещё раз довести до кипения и добавить баклажаны, нарезанные толстыми кружками, проварить их на умеренном огне 20 минут, разложить в стерилизованные горячие банки и закатать.

Выход: около 5 л, может чуть больше (я просто оставила немного на пробу, поэтому и объем не совсем точно указывают). Открыть/Комментировать

2023-03-19 13:15:26 ​Теперь только так пиццу и готовлю!
Пицца, которая покорила меня с первого кусочка.
Быстрая, простая и очень вкусная! Даже духовка не нyжна!

Ингредиенты для рецепта:

- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. майонеза
- 2 яйца
- 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
- Сыр

Как приготовить:

- Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазанную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

-Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.

-Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте.

-Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. Открыть/Комментировать

2023-03-18 22:51:44 Сырные булочки - очень вкусная выпечка

Ингредиенты:

-150 граммов сыра гауда(потереть на мелкую терку)+100 граммов для посыпки.
-1 ч. ложка с небольшой горкой сухих дрожжей
-0.5 ч. ложки соли
-1 ч. ложка сахара
-250 миллилитров теплой воды
-2 ст. ложки растительного масла
-3-3.5 стакана муки

Приготовление:

В воде растворить сахар и дрожжи.

Затем добавить соль и половину нормы муки (просеянной), размешать, влить масло.

Всыпать 150 граммов сыра.

Постепенно подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто, переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть и убрать в теплое место на 1.5 часа,за это время тесто должно хорошо подойти.

Затем тесто обмять, противень застелить промасленной бумагой, смоченными в растительном масле руками "выдавить" 12 шариков на противень (на большом расстоянии друг от друга), дать булочкам расстояться 15-20 минут, затем смазать взбитым яйцом и хорошо посыпать тертым сыром (оставшиеся 100 граммов).

Духовка нагрета на 200 градусов, выпекать булочки 25-30 минут, до готовности.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-03-18 09:43:53 ​БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ

Ингредиенты:
- баклажаны — 10 кг
- уксус (9%) — 0,5 л
- масло подсолнечное — 0,5 л
- зелень петрушки — 1 пуч.
- зелень кинзы — 1 пуч.
- зелень базилика — 1 пуч.
- зелень сельдерея — 1 пуч.
- чеснок (зубчики) — 0,5 кг
- перец горький (стручковый) — 3-5 шт
- лук репчатый — 1 кг
- морковь — 0,5 кг
- сахар-песок — 1 стак.
- соль — 2-3 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны помыть, разрезать пополам-вдоль и поперек (всего на 4 части).

В кипящую подсоленную воду закладываем баклажаны, даeм закипеть и варим на медленном огне 3 -5 минут до полуготовности. Откидываем на сито, даeм стечь и остыть.

Чеснок и перец мелко режем или прокручиваем на блендере. Зелень мелко режем. Смешиваем чеснок, перец и зелень, чуть перетираем с солью.

Лук репчатый нарезаем кольцами, а морковь - соломкой. Берeм по две половинки баклажанов, посыпаем смесью из чеснока, перца и зелени, складываем одна к одной и укладываем в стеклянную или эмалированную посуду.

Слои фаршированных баклажанов пересыпаем морковью и луком.

Готовим заправку: смешиваем уксус, растительное масло, сахар и соль. Заливаем заправкой баклажаны и ставим под гнeт на 3 дня в прохладное место.

Через 3 дня раскладываем по банкам, укупориваем пластмассовыми крышками, разогретыми на пару, и отправляем в погреб или холодильник. Кушать баклажаны можно уже через две недели. Открыть/Комментировать

2023-03-17 10:06:33 ​БАКЛАЖАНЫ В ПЕРЕЧНОЙ ПРИПРАВЕ С ЧЕСНОКОМ 
Очень просто и очень-очень вкусно!!! 

Перечная приправа: 

Пропускаем через мясорубку 

2 кг красного болгарского перца 

1-2 шт. горького перца 

250 гр (1 ст.) зубчиков чеснока 

добавляем 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 150-200 гр. 9% уксуса - приправа готова. 

Баклажаны - 3 кг - очистить от кожуры, нарезать кубиками, соединить с перечной приправой. Тушить на слабом огне около 40 минут, разложить в стерил. банки, закатать. Банки накрыть до полного остывания. 

Приятного аппетита! 

Выход - 9 баночек 0,5 литра. Открыть/Комментировать

2023-03-17 08:37:25 https://t.me/sem_lekar Открыть/Комментировать

2023-03-16 17:35:49 ​ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ

Для приготовления понадобится:

Для теста:
молоко - 400 мл;
вода кипяченая - 100 мл;
яйцо - 1 шт.;
мука - 2 стакана;
соль - щепотка;
сода - щепотка;
сахар - 2 ч. л.

Для начинки:
сахар - 100-150 г;
масло сливочное - 20-30 г;
масло растительное для смазывания сковороды.
Стакан - 200 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко смешать с водой, добавить соль, соду, сахар и яйцо. Расколотить венчиком.

Всыпать частями просеянную муку, замешивая тесто также венчиком, чтобы не было комочков.

Венчиком тесто хорошенько взбить, оставить минут на 30, чтобы тесто настоялось.

Тесто получается довольно жидким.

Далее жарить блинчики обычным способом до румяности с двух сторон, не забывая перед жаркой разогретую сковороду смазывать растительным маслом.

Каждый блин, пока горячий, смазать сливочным маслом.

Посыпать каждый блин, смазанный маслом, 1-2 чайными ложками сахара.

Сворачивать блинчики треугольничками.

Подать очень вкусные, нежные блины с сахаром в теплом виде, можно еще и со сметаной.

Приятного Вам аппетита! Открыть/Комментировать

2023-03-16 15:12:37 Анонсы выхода гаджетов и нововведения техники Apple, Samsung, Xiaomi и других брендов.

Как заказать совершенно новые линейки iPhone, iPad, MacBook, Apple Watch и AirPods Pro?

Есть отличный выход: магазин @Device365_ru - интернет-магазин, который специализируется на продаже оригинальных, высокотехнологичных устройств и аксессуаров.

На их Telegram канале каждый день происходит обновление актуального наличия, а уточнить цены вы сможете в удобной Excel таблице. 

Ребята находятся в Москве, но с радостью отправят вашу покупку в любой город России. 

@Device365_ru Открыть/Комментировать

2023-03-15 12:25:48 ​Салат "Парижель" - это бомба из ароматных и свежих продуктов, которые сделают любое собрание ярким!

Этот салат - прекрасный сочетание свежих овощей

Ингредиенты для рецепта:

- 1 огурец (снять шкурку)
- 1 помидор
- 1 сладкий перец
- 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
- копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
- 1 столовая ложка майонеза
- соль, перец по вкусу
- укроп

Как приготовить:

1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.

Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.

2. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.

3. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.

Вкусный свежий салатик! Открыть/Комментировать