Рецепты: 🍪 Выпечка | Десерты | Салаты

2022-10-01 18:45:00 ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ САЛАТ. Ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Салат с фасолью, сыром и сухариками

Для приготовления салата вам потребуется:
-фасоль красная в собственном соку - 1 банка;
-кукуруза консервированная - 1 банка;
-сыр твердый - 150 г;
-яйца вареные - 3 шт;
-чеснок - по вкусу;
-майонез - по вкусу;
-соль и перец - по вкусу;
-сухарики - 2 горсти.

С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску. Натереть яйца, измельчить чеснок. Добавить в миску. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Для сухариков порезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками. При подаче перемешать.

Приятного Вам аппетита! Открыть/Комментировать

2022-10-01 16:00:01 Капустные шницели

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)
3 яйца
панировочные сухари
соль, перец по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Главный секрет в приготовлении такой капусты — правильная нарезка. Кочерыжку полностью удалять нельзя, так как капустные листья просто развалятся во время приготовления.
Срежьте только выступающую часть кочерыжки, кочан нарежьте дольками.

Бланшируйте капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остудите.

Яйца взбейте, посолите и поперчите по вкусу. Обмакивайте каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляйте на сковороду с разогретым маслом.

Жарьте до зарумянивания с каждой стороны. Открыть/Комментировать

2022-10-01 10:00:00 Салат «Добрая теща». Легкий, но очень сытный

Ингредиенты:
шампиньоны, 300 г;
куриное филе, 300 г;
лук 100 г;
морковь, 150 г;
огурцы маринованные, 100 г;
кукуруза консервированная, 100 г;
яйца, 3 шт;
майонез, 20 г;
перец черный и красный, по 0.5 ч.л;
паприка, ч.л;
соль, 1 ч.л.

Процесс приготовления
Самое главное, делайте салатик строго по рецепту, тогда вы точно оцените его идеальный вкус и сочетание ингредиентов.

Шампиньоны режем кусочками и обжариваем на сухой сковороде. Когда жидкость полностью испариться, тогда добавляем специи и соль и немного растительного масла. Лук режем тонкими полукольцами и добавляем к грибам, жарим 5 минут. Морковь режем тонкой соломкой и добавляем к грибам и луку. Обжариваем до мягкости моркови. Остужаем. Яйца режем кубиком. Огурцы режем кубиками. Отварное мясо режем кусочками. Смешиваем все продукты и заправляем майонезом. Майонез лучше возьмите домашний.

Перед подачей посыпаем салат паприкой красным острым перцем. Открыть/Комментировать

2022-09-30 20:05:00 БОРЩ "СТУДЕНЧЕСКИЙ" НА ЗИМУ

Ингредиенты:
Капуста – 2 кг
Морковь красная – 1 кг
Свёкла – 700 г
Лук реп. — 1 кг
Помидоры — 1кг
Перец болг. – 1 кг
Соль – 60 — 80 г
Сахар – 0,5 стак. (я кладу 1- 2 ст. л.)
Масло растит. – 1 стак.
Уксус (эссенция)- 1 десерт. л.
Перец чёрный (горошком) – 10 шт.
Лист лавровый — 2-3 шт.

Рецепт приготовления.
Нашинковать 2 кг капусты. 1 кг моркови и 700 г свеклы натереть на крупной тёрке. Лук и помидоры нарезать средними кубиками

Масло растительное налить в казан. В разогретое масло положить лук и поджарить на среднем огне до золотистого цвета. Затем положить морковь и жарить до её размягчения (минут 5), добавить болгарский перец, опять минут 5 жарим, затем закладываем помидоры. Всё тщательно перемешиваем, тушим ещё минут 10. Теперь добавляем свёклу и капусту

Перемешиваем, закрываем крышкой, дожидаемся, когда закипит, огонь, тушим минут 20. Затем добавляем по вкусу соль, сахар

Тушим ещё минут 5. В конце варки вливаем 1 десертную ложку 70% уксуса Открыть/Комментировать

2022-09-30 16:50:00 Салат «Щетка»

Ингредиенты:
1 сырая свекла,
1 сырая морковь,
несколько листов белокочанной капусты,
немного свежей зелени,
кусочек стебля сельдерея (можно и без него) несколько капель лимонного сока,
1 ч. ложка оливкового масла,
1 столовая ложка воды.

Приготовление:
1. Очищенные овощи натираем на крупной терке, капусту и зелень мелко нарезаем.

2. Смешиваем и заправляем лимонным соком с оливковым маслом, добавляем столовую ложку воды (так салат будет сочнее). Открыть/Комментировать

2022-09-30 11:15:00 Морковный салат с яйцом — можно даже на ночь!

Ингредиенты:
Морковь — 4шт
Яйца вареные — 6шт
Чеснок — 1-2зубчика
Сметана — 2ст.л.
Соль — по вкусу

Приготовление:
Очищаем морковку и натираем на средней терке.

Яйца, сваренные вкрутую натираем так же на средней терке. Выкладываем все в салатник. Добавляем измельченный чеснок.

Заправляем салат сметаной, солим по вкусу. Все перемешиваем. Открыть/Комментировать

2022-09-29 20:05:00 Запеченная морковь с чесноком и сыром

Ингредиенты:
морковь 0,5 кг
чеснок 3 зубка
твердый сыр 100 г
сливочное масло 3 ст.л.
зелень петрушки по вкусу

Приготовление:
Морковь очистите, измельчите чеснок, сыр натрите на мелкой терке. На водяной бане растопите сливочное масло.

Добавьте в масло измельченный чеснок и полейте смесью морковь, добиваясь, чтобы масло полностью покрыло корнеплоды.

Разложите морковь на противне, застеленном пергаментной бумагой, и запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут.

Затем посыпьте морковь сыром и запекайте еще 10 минут. Готовую морковь посыпьте измельченной зеленью петрушки и сразу же подавайте. Открыть/Комментировать

2022-09-29 14:10:00 Запеченная свекла с чесноком и луком

Ингредиенты:
свекла 3 шт
лук 1 шт
чеснок 4-5 зуб.

Маринад:
уксус 1 ст.лож
мед 1 ч.лож
растительное масло 4 ст.лож
соль, черный перец
сушеный орегано 1/3 ч.лож
сушеный базилик 1/3 ч.лож
сушеный розмарин 1/4 ч.лож

Свеклу чистим и нарезаем сначала четвертинками, а затем еще на более мелкие кусочки. Лук и чесночок чистим и режем довольно крупно (зубчики чеснока просто пополам).

Смешиваем все ингредиенты для маринада и отправляем в него свеклу, лук и чеснок. Хорошенько перемешиваем и отправляем наши овощи в жаропрочную форму.

Запекаем свеклу в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 1,5 часа. Через час запекания накрываем форму фольгой и оставшееся время запекаем под ней.

Подаем свеклу горячей вместе с мясом или как салат, добавив сыр фета. Восхитительная запеченная свекла готова! Открыть/Комментировать

2022-09-29 10:00:01 Вяленый перец - отличная закуска. Такой перец хорош в салатах, в качестве добавки к пицце!

Ингредиенты
болгарский перец - 3 штуки;
масло оливковое или растительное - 2 ст. л.;
чеснок - 4-5 зубчиков;
специи: соль, перец свежемолотый, итальянские травы, укроп сухой, мускатный орех, чили молотый (кладем то, что есть в наличии) - по вкусу.
растительное масло для хранения - 0,5 стакана (если кушать будете сразу, то масло не понадобится).

Процесс приготовления
Перец помыть, обсушить, очистить от семян, разрезать на половинки или на три части.

Смазать маслом перцы, противень застелить пергаментной бумагой.

Положить перцы на противень шкуркой вниз, посыпать специями, крупно порезанным чесноком.

Отправить в духовку при температуре 100-120 градусов на 4-5 часов.

Когда вяленый перец будет готов, вынуть его из духовки. Если Вы не будете кушать перец сразу, то положите его в банку и залейте растительным маслом. Открыть/Комментировать

2022-09-28 20:05:00 Варенье из райских яблочек с лимоном
4 кг красных ранеток
4 кг сахара
1 литр воды
1 лимон
1 чайная ложка молотой корицы

Налить в таз воду и насыпать половину сахара. Вскипятить и растворить сахар. Положить яблочки и довести до кипения.

Можно выключить и оставить на 12 часов. Я делала вечером, а утром продолжила.

Включаем утром плитку и высыпаем оставшийся сахар. Разрезать промытый лимон и вытащить косточки.

Нарезать тоненькими ломтиками и положить в варенье. Корицу можно тоже положить сейчас, а не в конце. Варить до готовности.

Если пена собирается в середине таза, где варится варенье, а по краям чисто (без пены) можно выключать плиту.

Варенье раскладываю по банкам остывшим. Открыть/Комментировать