​​ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ Ингредиенты: - | Дачные заготовки

​​ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Ингредиенты:
- 1 кг рябины,
- 7,5 стаканов сахара,
- 2 стакана крупно рубленых ядер грецкого ореха,
- 3 стакана воды.

Приготовление:

Собранную после первых заморозков рябину очистить от веточек, промыть в холодной воде и откинуть на решето.

Обсохшую рябину рассыпать на столе и легким нажимом скалки чуть раздавить.

Затем уложить рябину в эмалированную или фаянсовую посуду, обдать кипятком и оставить на 10-15 минут, после чего откинуть на решето.

Сварить не очень густой сахарный сироп, вылить в него приготовленную рябину и варить варенье до готовности, время от времени снимая пенку.

Незадолго до окончания варки добавить в варенье крупно рубленые ядра грецкого ореха.

Разложить варенье в стерилизованные банки, закатать.