2022-11-30 13:59:07
Про команду открытияКоманда открытия во франчайзинге Хлебник — это настоящая группа поддержки партнёра в самом начале работы пекарни.Обычно именно в первый день работы пекарни у партнёра и сотрудников появляется некоторая растерянность и возникает много вопросов. Это могут быть вопросы по работе с оборудованием или необходимость решить возникшие непредвиденные ситуации (а как же без них в начале работы ) — сотрудники команды открытия помогают не паниковать и спокойно со всем разобраться.
Чем именно занимается команда открытия? перед открытием проверяет техническую готовность пекарни, наличие аттестованных сотрудников;
помогает партнеру сделать заказы;
проводит техническое открытие перед тем как открыть двери для гостей;
ведёт точку в течение последующих двух недель, налаживая все рабочие процессы.
«В первую очередь мы работаем непосредственно с партнером, чтобы после нашего ухода он мог полноценно управлять пекарней» —
комментарий от Екатерины, руководителя команды открытия.Состав команды открытияПрофессиональная группа поддержки состоит из руководителя, опытного пекаря и кассира. А несколько месяцев назад в команде появился менеджер команды открытия, который закрывает позицию пекаря или кассира на открытии и потом в течение нескольких дней может помочь в дополнительном обучении сотрудников на месте.
Ценность команды открытия — это конечно же опыт, который она передаёт новым партнерам и их сотрудникам, чтобы у пекарни был только качественный продукт и высокий уровень сервиса.
Хочется спросить у действующих партнёров, как вы оцениваете помощь команды открытия? Ждём ваши комментарии
421 views10:59
Х
