СЫРНЫЙ СУПЧИК Ооочень вкусный крем-суп с плавленным сырком!
Ингредиенты:
Куриный бульон - 1-1.5 л
Картофель - 5 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сыр плавленный - 180 г
Масло сливочное - 30 г
Петрушка - 30 г
Багет - 1 шт
Оливковое масло - 1 ст. л.
Чеснок сушеный - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Для бульона отварить курицу. Добавить туда морковь, лук, веточки укропа, лавровый лист, чёрный перец горошек и соль.
2. Из готового бульона вынуть мясо и овощи, процедить через сито.
3. В кастрюле на сливочном масле обжарить лук и морковь. Добавить туда картофель и залить бульоном, так чтобы бульон покрыл овощи. Добавить соль по вкусу. Варить до готовности.
4. Пробить блендером до объединения ингредиентов. Добавить оставшийся бульон и отрегулировать кипятком суп до нужной консистенции.
5. Добавить плавленый сыр. Если сыр твёрдый, то нарезать его мелко, проварить пару минут и пробить ещё раз блендером. Если мягкий сыр, то он растворится самостоятельно.
6. Проварить несколько минут все вместе. Отрегулировать соль по вкусу. Выключить огонь.
7. Для гренок багет нарезать, добавить сушеный чеснок и оливковое масло. Запекать при 200 градусах до хрустящей корочки около 10 минут.
8. При подаче к супчику добавить петрушку и гренки.
А вы пробовали готовить сырный супчик?
Всем приятного аппетита
#супы
________________________
Оцените рецепт реакцией Сохрани КОРОЧКА ХЛЕБА
