🍞КОРОЧКА ХЛЕБА🍞

2022-12-08 20:02:32 СПОКОЙНОЙ НОЧИ

______________________________

КОРОЧКА ХЛЕБА Открыть/Комментировать

2022-12-08 19:06:29 КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Как же я обожаю сочетание этих специй! Очень вкусно получается с копчёной паприкой

Ингредиенты:
голени куриные 1кг
соль 1/2чл (по вкусу)
чёрный перец 1/3чл
копченая паприка 2чл
итальянские травы 1/2чл
сушеный чеснок 1чл
сушеный лук репчатый 1чл
растительное масло 2ст л
+
сыр 80г
петрушка пучок

Приготовление:
1. Куриные голени промыть и просушить.
2. Добавить специи и растительное масло, хорошо смазать каждую ножку и оставить минут на 20, помешать пару раз.
3. Выложить голени на противень на расстоянии друг от друга и жарить при 200 градусах 40 минут до хрустящей корочки.
4. Далее я переложила голени в форму поменьше для удобства подачи.
5. Выложить сверху натёртый сыр. Запекать ещё 5 минут.
6. Сверху посыпать петрушкой.

Все готово! Приятного ужина

#ужин
________________________
Оцените рецепт реакцией
Сохрани

КОРОЧКА ХЛЕБА Открыть/Комментировать

2022-12-08 16:19:58 СМЕТАННЫЙ ТОРТИК

Простой домашний тортик всего лишь из пяти ингредиентов! Очень воздушный, нежный, не приторный

Ингредиенты:
-4 яйца С1
-120г сахара
-130г муки
-щепотка соли

Крем:
-550г сметаны 20-25%
-150-200г сахарной пудры (по вкусу)

Декор:
-100г шоколада
-30г молока

Приготовление:
1. Белки отделить от желтков. Одну столовую ложку сахара от общей массы добавить к желткам.
2. В белки добавить щепотку соли и взбить до пены. Добавить сахар и взбивать 3-4 мин до пышной и устойчивой массы.
3. Желтки взбить с ложкой сахара около 2мин. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме.
4. Добавить к белкам и аккуратно вымешать лопаткой.
5. Всыпать просеянную муку в два этапа, каждый раз аккуратно смешивая лопаткой до однородности.
6. Выложить тесто в кондитерский мешок. Подготовить два противня, каждый застелить силиконизированной бумагой для выпечки. На каждом листе нарисовать два круга диаметром 18см.
8. Отсадить тесто с помощью кондитерского мешка, заполнив каждый круг, должно получиться четыре коржа. Можно ложкой.
9. Выпекать в уже разогретой до 170 градусов духовке по 10-13 минут до румяного цвета (каждый противень по очереди). Охладить и снять с бумаги.
10. Для крема к густой сметане добавить сахарную пудру по вкусу и взбивать 3-5 мин до пышности и растворения пудры.
11. Собрать торт: корж-крем-корж и так далее. Вокруг торт обмазать оставшимся кремом и убрать напитаться в холодильник на ночь.
12. Шоколад растопить, добавить к нему тёплое молоко, смешать. У меня шоколад с орешками.
13. Вылить шоколад на холодный торт и выложить ягоду. Убрать в холодильник на 10 мин, чтобы ягода схватилась.

Тортик готов! Приятного аппетита

#десерты
________________________
Оцените рецепт реакцией
Сохрани

КОРОЧКА ХЛЕБА Открыть/Комментировать

2022-12-08 14:05:20 Баклажаны

Ингредиенты:
-2 баклажана толстые
-Розмарин
-Соль
-3 столовые ложки оливкового масла
-1 луковица (нарезанная кубиками)
-Половина красного перца
-1 зеленый перец чили
-3 помидора (тертые)
-2 зубчика чеснока
-1 чайная ложка томатной пасты
-Чуть меньше 1 чайной ложки сахара
-Половина чайной ложки соли

Приготовление:
Нарежьте баклажаны толстыми ломтиками, немного замочите в подсоленной воде, затем сделайте надрезы и выложите на противень.
Сбрызните оливковым маслом и смажьте кисточкой. Посыпьте солью и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета около 20 минут.

Тем временем в сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте. Добавьте мелко нарезанный перец и чеснок, обжарьте еще некоторое время.
Также добавьте томатную пасту, тертые помидоры и специи, продолжая обжаривать, пока помидоры не станут немного сочными.
Достаньте баклажаны из духовки, немного разомните ложкой и залейте начинкой. Верните в духовку и запекайте еще около 15 минут. Подавайте с любым гарниром.

Всем приятного аппетита

#обед
________________________
Оцените рецепт реакцией
Сохрани

КОРОЧКА ХЛЕБА Открыть/Комментировать

2022-12-08 11:11:40 РУЛЕТИКИ ИЗ ОГУРЦА

Быстро, просто, вкусно!

Ингредиенты:
Огурец длинный
Творожный сыр
Слабосоленая рыбка
Петрушка

Приготовление:
1. Огурец нарезать тонкими полосами с помощью экономки. Внутреннюю часть с семенами не используем, обрезаем твёрдую часть с двух сторон.
2. Рыбку нарезать мелким кубиком, петрушку измельчить.
3. Смешать творожный сыр, рыбу и зелень. Творожный сыр можно оставить на 10 минут при комнатной температуре, чтобы он стал чуть мягче и проще смешивался с начинкой.
4. Выложить начинку на огурец и завернуть рулетиком.

Закуска готова

Всем приятного аппетита

#новыйгодрецепты
________________________
Оцените рецепт реакцией
Сохрани

КОРОЧКА ХЛЕБА Открыть/Комментировать

2022-12-08 08:39:24 ДОБРОЕ УТРО

Любите брускетты ?! А если они тёплые, то это просто

Ловите простой и быстрый рецепт :
На сковороде без масла обжариваем хлеб, сверху кладём томаты Черри, оливки, посыпаем сыром и в разогретую духовку на 5 мин Готово

Всем приятного аппетита

#завтрак
________________________
Оцените рецепт реакцией
Сохрани

КОРОЧКА ХЛЕБА Открыть/Комментировать

2022-12-07 20:16:26 СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Какой же сливочный аромат!
Домашнее, нежное и очень вкусное

Ингредиенты:
-100г сливочного масла
-50г сахарной пудры
-1 яйцо
-50г сметаны 20%
-240г муки (по консистенции)
-1 чл разрыхлителя (с горкой)

Приготовление:
1. Масло комнатной температуры смешать с сахарной пудрой.
2. Добавить яйцо и сметану, смешать.
3. Просеять муку и разрыхлитель.
4. Сформировать шарик теста, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 мин.
5. Скатать шарики, выложить на бумагу для выпечки.
6. Выпекать 15-20 минут до готовности в зависимости от размера печенья.
7. Печенье должно стать румяным. Готово!

Будете готовить?

Всем приятного аппетита

#десерты
________________________
Оцените рецепт реакцией
Сохрани

КОРОЧКА ХЛЕБА Открыть/Комментировать

2022-12-07 17:47:32 СЫРНЫЙ СУПЧИК

Ооочень вкусный крем-суп с плавленным сырком!

Ингредиенты:
Куриный бульон - 1-1.5 л
Картофель - 5 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сыр плавленный - 180 г
Масло сливочное - 30 г
Петрушка - 30 г
Багет - 1 шт
Оливковое масло - 1 ст. л.
Чеснок сушеный - 1 ч. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Для бульона отварить курицу. Добавить туда морковь, лук, веточки укропа, лавровый лист, чёрный перец горошек и соль.
2. Из готового бульона вынуть мясо и овощи, процедить через сито.
3. В кастрюле на сливочном масле обжарить лук и морковь. Добавить туда картофель и залить бульоном, так чтобы бульон покрыл овощи. Добавить соль по вкусу. Варить до готовности.
4. Пробить блендером до объединения ингредиентов. Добавить оставшийся бульон и отрегулировать кипятком суп до нужной консистенции.
5. Добавить плавленый сыр. Если сыр твёрдый, то нарезать его мелко, проварить пару минут и пробить ещё раз блендером. Если мягкий сыр, то он растворится самостоятельно.
6. Проварить несколько минут все вместе. Отрегулировать соль по вкусу. Выключить огонь.
7. Для гренок багет нарезать, добавить сушеный чеснок и оливковое масло. Запекать при 200 градусах до хрустящей корочки около 10 минут.
8. При подаче к супчику добавить петрушку и гренки.

А вы пробовали готовить сырный супчик?

Всем приятного аппетита

#супы
________________________
Оцените рецепт реакцией
Сохрани

КОРОЧКА ХЛЕБА Открыть/Комментировать

2022-12-07 14:22:32 ПАСТА С БЕКОНОМ

Домашняя паста с беконом идеально впишется в этот зимний день

Ингредиенты:
Тальятелле - 6 шт
Бекон - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Лук репчатый - 1/2 шт
Сливки 10% - 200 г
Мука - 1 ч. л.
Пармезан - 50 г
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:
1. На растительном масле обжарить мелко нарезанный чеснок и лук в течение пары минут.
2. Тальятелле отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Я варила 6 минут.
3. Бекон нарезать и добавить к луку. Добавить 1 ст л воды и обжарить на среднем огне.
4. Выключить огонь. Влить сливки и добавить немного муки, размешать.
5. Затем включить средний огонь и, постоянно помешивая, нагреть сливки. Как только они почти закипели, добавить половник воды от пасты. Кипятить сливки не нужно.
6. Затем добавить отваренную пасту и смешать. Выключить огонь.
7. В конце натереть сверху пармезан (или при подаче).

Всем приятного аппетита

#паста
________________________
Оцените рецепт реакцией
Сохрани

КОРОЧКА ХЛЕБА Открыть/Комментировать

2022-12-07 11:26:24 ФОКАЧЧА НОВОГОДНЯЯ

Готовить просто, выглядит красиво

Ингредиенты:
-Мука 350 г
-Кипячёная вода комнатной температуры 210 г
-Оливковое масло 1 ст. ложка
-Сухие дрожжи 7 г
-Сахар 2 чайные ложки
-Соль 5 г
-1 яйцо для смазывания

Приготовление:
Объединяем в сухом виде муку, соль, сахар и дрожжи. Добавляем воду и масло и вымешиваем тесто до упругого состояния. Даём подняться тесту в тёплом месте. Идеальный вариант: разогреть духовку до 50 градусов, выключить нагрев и, поместив в неё миску с тестом, плотно закрыть дверцу.

По прошествии времени берём тесто в руки и аккуратно мнём около минуты, чтобы «выгнать» воздух изнутри. Затем равномерно распределяем его по предварительно смазанной маслом форме для выпечки и украшаем, смазываем яйцом .

Выпекаем 25 мин при температуре 180 градусов

Всем приятного аппетита

#хлеб
________________________
Оцените рецепт реакцией
Сохрани

КОРОЧКА ХЛЕБА Открыть/Комментировать