5 удивительных фактов о биодинамических винах ⠀ Производств | Второй бокал
5 удивительных фактов о биодинамических винах
⠀
Производство биодинамического вина — настоящая магия, ведь год от года виноградники, расположенные на одной и той же земле, дают разный урожай. Биодинамистов считают сектой сумасшедших, поскольку они используют жизненные силы природы, чтобы получить на выходе качественный и полезный виноград, работают по лунному, солнечному и астрологическому календарям, применяют органические удобрения и даже заклинания.
Первым виноделом, применившим методы биодинамики, был француз Николя Жоли из долины Луары. Ему принадлежат два виноградника Coulee de Serrant и la Roche aux Moines, производящие одни из лучших белых вин в мире, о которых мало кто знает. На визитной карточке у Жоли указано: «Помощник природы, не винодел». Из чего следует — вино производится на винограднике, а не в бочках.
Главная идея биодинамиста — не мешать природе делать своё дело.
Сегодня мы хотим предоставить вам 5 удивительных фактов про биодинамическое виноделие, а вы ставьте мысленно галочки «Знал(а)/не знал(а)».
Факт 1. Виноградники удобряют только органикой: препарат № 500 — из коровьего навоза, выдержанного в коровьем роге, улучшает микробиологию земли, препарат № 501 — из размоченного дождевой водой кремния, усиливает фотосинтез. Применяются удобрения в очень небольших дозах: 300 г препарата № 500 достаточно, чтобы удобрить 1 га земли.
Факт 2. Астрологический календарь играет ключевую роль: считается, что позиции луны, солнца и планет по отношению к созвездиям существенно влияют на рост растений.
Факт 3. Одно из самых дорогих вин в мире Romanee-Conti производится биодинамическим способом.
Факт 4. Виноградник должен быть расположен в хорошем солнечном месте.
Факт 5. Вино должно быть сертифицировано хотя бы одной из организаций: Demeter, Biodyvin или Le Renaissance des Appellation.
Это только 5 фактов и только о биодинамических винах, а мы подготовили для вас целый курс «Натуральные вина, биодинамика, органика», в результате прохождения которого вы станете настоящим знатоком натуральных, органических и биодинамических вин, сможете с легкостью распознать их на винной полке, продегустировать и получить массу удовольствия!
Мы официально представим вам этот курс уже очень скоро. В день запуска, всего один день, целый курс мы будем предлагать вам по цене бутылки вина, то есть со скидкой больше 50% от основной цены. Но только один день! Чтобы узнать, когда выходит курс, и получить скидку — записывайтесь в список раннего оповещения.
