2022-04-25 08:52:53
Понедельник начнём с аналитики.
Как изменятся винные карты ресторанов в новых реалиях?
Аналитики РБК и итальянская ассоциация Unione Italiana Vini выпустили исследование о том, что грозит винному рынку России:
• Больше 50% вина на российском рынке – импорт.
• Основные страны импортеры – Франция, Испания, Италия, Грузия.
• После 24 февраля, стабильные поставки идут только из Грузии, остальные компании приостановили поставки из-за логистических проблем.
• США, Австралия и страны ЕС ограничили импорт вина дороже 300 EUR. Это около 1% рынка.
• Самая большая проблема, это перевозка и прохождение платежей.
• Российские виноделы не смогут в ближайшее время нарастить объем и удовлетворить потребности рынка.
• Заместить импортные вина получится только через пять – семь лет, при условии, что будут найдены нужные саженцы. Сейчас, более половины завозится из-за рубежа.
• Кроме того, в России нет пробки. Она импортная на 100%.
Есть над чем задуматься сомелье.
771 views05:52
W
