ЧТО мы ЕДИМ

2022-07-08 17:21:36 Открыть/Комментировать

2022-07-08 17:21:34 Открыть/Комментировать

2022-07-01 13:00:03 Кетчуп - соус, в состав которого входят томаты, специи, соль, уксус и сахар.
Его употребляют с мясными блюдами, пиццей, пастой, различными салатами, используют для приготовления других соусов.
Историческим предком кетчупа был китайский рыбный соус kōe tsiap. Термин «кетчуп», согласно Оксфордскому словарю английского языка, впервые появился в 1682 году. В Великобритании это был соус из грибов. Затем стали появляться различные вариации. И только в начале 19 в. рецепты кетчупа стали содержать в своей основе томаты.
Соус, широко распространенный сейчас, начали выпускать в начале 20 в. Производили его на основе густой томатной пасты, полученной вакуумным выпариванием без нагрева. Этот способ производства позволил увеличить сроки хранения соуса без добавления консервантов.
Натуральный томатный кетчуп богат антиоксидантом ликопином. Также он содержит витамины группы В, С, Е, А, РР, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, марганец и др.
Калорийность: 95 ккал на 100 г
Белки - 1 г
Жиры - 0,2 г
Углеводы - 20 г Открыть/Комментировать

2022-06-28 13:05:05 Баклажан родом из Азии, относится к семейству паслёновых. До 19 в. использовался в Европе как декоративное растение. Обычно имеет грушевидную форму и гладкую кожуру темно-фиолетового цвета, но может быть оранжевым, бледно-желтым.
Баклажаны отлично сочетаются с крупами, мясом, овощами. Их жарят, тушат, запекают, добавляют сырыми в салаты. От горьковатого привкуса баклажанов помогает избавиться соль. Баклажан хорошо впитывает ароматы других продуктов и придаёт им свой вкус.
Баклажан - богатый источник сильных антиоксидантов, содержит витамины В1, В3, В4, В5, В6, С, Е, К, никотиновую кислоту, марганец, калий, фосфор, магний, кальций, клетчатку. Большинство полезных веществ сконцентрировано в кожуре.
Польза:
снижает холестерин;
стимулирует работу ЖКТ;
снимает отёки;
восстанавливает клетки организма;
тормозит развитие атеросклероза.
Не рекомендуется в больших количествах при расстройствах ЖКТ, мочекаменной болезни, низком гемоглобине.
Калорийность: 24 ккал на 100 г
Белки - 1 г
Жиры - 0,2 г
Углеводы - 5,8 г Открыть/Комментировать

2022-05-18 12:02:16 Оригинальный рецепт платинового пудинга

Хотя термин "пудинг" стал синонимом десерта в Великобритании, не все пудинги являются десертами, в то время как все десерты являются пудингами в современном смысле этого слова. (Со страницы конкурса на сайте компании Fortnum & Mason, проводившей конкурс Platinum Pudding.) Открыть/Комментировать

2022-05-17 17:00:19 В этом году Великобритания отмечает 70-летний юбилей правления королевы Елизаветы II. В рамках юбилейных торжеств по всей стране проходят различные мероприятия, куда вошел общенациональный кулинарный конкурс Platinum Pudding («платиновый пудинг»). После нескольких месяцев выпечки и дегустации, множества часов дебатов и обсуждений шеф-поварами судейской коллегии, из пяти тысяч участников в финал вышли только пятеро талантливых пекарей. По словам судей, сузить огромное количество участников до пяти финалистов было сложно, но выбрать одного победителя – почти невозможно. Тем не менее десерт, созданный в честь "платинового" юбилея правления королевы, был выбран. Им стал пудинг Lemon Swiss Roll & Amaretti Trifle, автором которого является Джемма Мелвин, копирайтер из города Саутпорт. Пудинг-победитель в дальнейшем станет частью юбилейных торжеств.
#новости Открыть/Комментировать

2022-05-06 18:00:19 Фаршированный багет
Состав (на 6 порций):
Багет - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сыр «Российский» - 50 гр.
Сыр фета - 50 гр.
Сосиска - 1 шт.
Зеленый лук - 20 гр.
Соль - 0,5 ч. л.
Перец - 0,5 ч. л.
1. Сыр фета и сосиску порезать кубиками.
2. Сыр твердый натереть на крупной терке.
3. Лук мелко порезать.
4. Сырые яйца смешать со всеми ингредиентами.
5. Вырезать серединку багета в виде лодочки.
6. Заполнить багет начинкой и запечь в духовке в течение 10 минут при температуре 200 °С.
Начинку можно менять по своему вкусу, но желательно оставлять яйца, т. к. они делают багет мягким.
Калорийность на 100 г: 239,9 ккал
Белки - 11 г
Жиры – 10,9 г
Углеводы – 24,2 г
#быстрыезакуски Открыть/Комментировать

2022-05-05 16:30:52 Первые роботы-официанты
Впервые роботы были использованы в качестве официантов в 1983 году в китайском ресторане «Two Panda Deli». Два японских близнеца Tanbo R-1 и Tanbo R-2 были высотой 122 см и весом 36 кг. С шутками и музыкой они доставляли посетителям еду: лапшу чоу мейн, свиные ребрышки, печенья с предсказаниями. Они были очень вежливы, рассказывали анекдоты на трех языках и танцевали под музыку диско. Правда у электронных сотрудников были и недостатки: радиосигналы проезжающих мимо ресторана полицейских машин вносили помехи в их работу, из-за чего роботы роняли тарелки и начинали кружиться на месте. Когда команды посетителей были им непонятны, они отвечали: «Это не моя проблема» и включали музыку, качая в такт головой. А если кто-то или что-то преграждало роботам дорогу, они просто замирали на месте в ожидании, когда помеха самоустранится. Тем не менее, роботы оставались любимцами публики и визитной карточкой ресторана.
#факты Открыть/Комментировать

2022-04-29 17:18:34 Открыть/Комментировать

2022-04-29 17:18:32 Открыть/Комментировать